时间：2023-07-25 20:52:03 浏览：50
抹茶可以加咖啡，不相克。
抹茶咖啡制作步骤：
⒈ 先温杯，可以热开水冲杯子使其温度提高。
⒉ 将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里，盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。
⒊ 在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露，咖啡粉膨胀至最高点（约35至40秒），再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次，约七至八分满即可停止。
⒋在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶，并稍微搅拌一下。
⒌ 把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出现如图绿色咖啡。
⒍ 以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油，撒上少许抹茶粉即完成。
哪种茶咖啡因含量最高
茶叶里的咖啡因含量主要是取决于原料，包括品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等因素。
茶叶里的咖啡因较为稳定，不会因为发酵过程而损失多少。很多人感觉绿茶的咖啡因更高，是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化，咖啡因处于游离状态。而茶叶发酵后，茶多酚会把咖啡因包裹起来，对肠胃的刺激较小，但是含量并未减少。
对同一品种的茶叶而言，嫩叶的咖啡因含量比老叶更高，夏茶比春茶高。在茶叶第一泡的一分半钟时间里，大约会有百分之60到百分之70的咖啡因溶解出来。
能用茶冲咖啡吗
最好不要用茶冲咖啡。茶的化学成分有：咖啡因、单宁酸、维生素c、胺基酸、儿茶素、类黄酮及酚类等。咖啡的成分主要是咖啡因， 咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。因此，茶和咖啡一起泡饮，咖啡因易过量，过量的咖啡因则会刺激中枢神经而致失眠心慌等不适症状的出现，所以最好还是不要一起泡饮，每天如一定要两者都饮，可错开时间，分别在上下午饮用。
从茶叶中提取咖啡因应注意的事项
从茶叶中提取咖啡的注意事项：
1、注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢；
2、焙炒时，水份要除尽，但又不能炒焦；
3、滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀，用时孔刺朝上；
4、蒸发皿要贴近锅底，防漏气，不能揭开漏斗观看结晶；
5、升华时，从室温开始，维持在210摄氏度至少30 分钟；
6、升华时，温度计位置要准确。
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