绿茶为什么叫绿茶

因为其茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶百分之85以上，叶绿素保留百分之50左右，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，所以叫做绿茶。

简介：绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。常饮绿茶能降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国生产绿茶的范围极为广泛，云南、河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

绿茶为什么叫绿茶

延伸阅读

哪些茶属于红茶

1、中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

2、茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和鞣质酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚、回甘。

功夫茶的泡法

1、预备器材：茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为佳)、茶荷、茶巾、茶匙、瓷质茶壶、奉茶盘、热水壶及风炉(电炉、酒精炉都可)。

2、观茶：珠光乍现。

置于茶荷中的红茶，如稀世的黑珍珠般，散发着高贵、温润的光泽。

3、煮水：轻灵浮动。

泉水受热力的作用而沸腾，水汽弥漫，凝聚成珠，在壶壁上浮动。

4、净杯：浸温壶盏。

向壶、杯中注入初沸之水，使其温热。

5、置茶：王子进殿。

由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”，所以将红茶置于壶中，就好比“王子进殿”。

6、入水：直落千丈。

已大开的沸水，由高处冲下，可使茶叶极致翻滚，冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。

7、敬茶；分杯奉客。

将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中，邀客人一同分享。

8、闻茶：清香绕鼻。

祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香气醇厚悠长，有幽兰之香，所以在品茶之前应先闻香。

9、赏汤：赏叶观汤。

祁门工夫红茶的汤色红艳动人，而沉干汤中的茶叶更是柔美娇嫩。

10、啄饮：细品爽鲜。

祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香，与红碎茶浓烈的刺激感截然不同，所以在饮祁门工夫茶时应当浅啄慢饮。

11、续品余韵。

在品过茶的第一道茶汤之后，可续水再品，感受其不同滋味。

12、三饮成趣。

红茶在第一饮过之后可续水两次，因为每次续水后其口感均有细微的变化，所以只有饮过三次之后方能对茶有全面的感悟。

13、论茶谢客。

饮过茶之后，可与来客讨论一下方才饮茶的感受。最后，真诚的感谢宾客的到来。

茶壶选购要注意哪些细节

1、首先茶壶壶钮要方便拿捏：一把茶壶的壶钮，本身会有不同形制，如花钮、圆钮壶钮、花式钮等等，均是在好拿的基础上做出来钮的形制，若是连钮都拿不好，一把茶壶还怎么用？就如则道茶业公司生命之叶品牌旗下的老岩泥茶壶，壶钮就设计成茶叶对开形制，表面保留老岩泥粗犷的层面，使得茶壶拿起来方便得手。

2、看壶盖：茶壶茶钮连着壶盖，壶盖只是一把茶壶的配件，不能判断壶的好坏之分，切忌选购茶壶时，不能用壶盖去敲击壶身听是否有清脆声，这是很错误的行为方式。因为一不留神就很容易敲碎，到时候茶壶没买成反倒贴钱了。

3、茶壶壶嘴出水要流畅：壶嘴，是为了方便出水所用，最重要的是出水要流畅，切忌如前列腺般的出水断断续续，即使壶嘴是“一弯嘴”、“两弯嘴”“三弯嘴”、“直嘴“，都要讲究到“注水七寸不泛浪花”的说法。生命之叶则道茶业陶泥茶壶，可拉水线长达20厘米，不起任何浪花。

4、壶把重且方便持拿：在选壶把时，应以方便持壶为首要标准。壶把形制多，有横把、端把或提粱，不同形制的壶把必须与壶身壶嘴做搭配，考虑美观之外，最终目的还是：好拿好用。至于在壶把上刻龙雕凤，多了视觉的享受，少了拿壶的方便性。

以上就是小编给大家分享的茶壶选购要注意的细节，希望对大家有所帮助。