时间：2023-08-10 19:48:05 浏览：38
牛奶加热后呈豆腐脑状，说明该牛奶有可能已经腐败变质，应尽快扔掉。
鉴别新鲜牛奶的方法如下：
感官鉴别。新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
煮沸试验法。取约10ml乳样于透明玻璃杯中，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
牛奶中加点什么会喝起来更好一些
1、牛奶可以加木瓜，含有丰富的木瓜酶，维生素、钙、磷及多种矿物质，具有美容、养颜、养胃，舒筋的功效。
2、牛奶加香蕉，可以排毒、降压、健胃。
3、牛奶可加麦片，含有丰富的维生素b、维生素e、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、促进代谢的功用。
酸奶和牛奶可以一起喝么
鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。二者区别是：
酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全，也不适合喝酸奶，最好喝牛奶。
另外，酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿，饮后更要注意漱口。
酸奶比纯奶更易于钙的吸收
茶和牛奶能放在一起喝吗
1、茶和牛奶是可以一起喝的。牛奶不仅不会增加结石风险，反而其中的钙能与草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。
2、另外，茶叶中的草酸含量也不高。草酸本身就是人体正常的代谢物之一，叫做内源性草酸；而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。
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