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淀粉可以代替木薯粉做珍珠奶茶吗

时间：2023-08-13 14:20:06 浏览：17

木薯粉是木薯的块茎磨制的，淀粉则是马铃薯或是玉米、小麦等磨制，虽说木薯粉是淀粉等一种，但是还是有本质上的区别。回过头来说，淀粉不能代替木薯粉制作珍珠奶茶里的珍珠，木薯粉煮熟是成透明状，有一定韧性，而其他淀粉煮熟缺少韧性，适合烹饪里收汁勾芡。

淀粉可以代替木薯粉做珍珠奶茶吗

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