时间：2023-06-18 19:48:06 浏览：16
奶茶制作方法和配方比例是先选用质量好的茶叶、淡奶和焦糖，混合茶叶的配方和水的比例为9:9:2，而奶茶专用混合糖浆配方比例为7:3，然后再将两者混在一起即可。奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
奶茶小餐包的做法
1、准备高筋面粉160克、低筋面粉40克、红茶65克、淡奶油92克、白30克、酵母粉 1-2克。
2、泡好的红茶水和淡奶油先混合，将酵母粉溶化进去，面和白糖加入搅拌均匀揉面。
3、开始进行第一次发酵，发至体积明显增加（至少2倍），手指戳洞不回缩。
4、按扁排气，卷起来分成同等剂子再按扁。
5、再团好进行第二次发酵，发到圆面团体积变大一圈约1.5倍，同时烤箱预热190度。
6、表面刷蛋液，撒芝麻再刷一层蛋液。
7、放入预热好的烤箱，190度18分钟就好了。
奶茶是什么
1、奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
2、蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
酥油茶和奶茶的区别
1、酥油茶，用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。
2、奶茶，在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。
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