时间：2023-09-11 21:00:12 浏览：76
1、配方：木薯淀粉180克、红糖60克、清水150ml。
2、起锅倒入150ml的清水，放入60克红糖，开大火煮沸，把红糖熬化，继续熬一会，蒸发掉一些水分，让红糖水稍微变粘稠一点，就可以关火。这样做的珍珠是浅红色，如果想要褐红色的珍珠，可以再放15克黑巧克力，或者直接用黑糖就行。
3、趁热倒入100克木薯淀粉，快速搅拌均匀。接着再次倒入80克木薯淀粉，继续搅拌均匀后。让它稍微放凉，就可以直接上手揉成面团。
4、把面团搓成长条，直径大概0.8厘米左右，然后切成小段，再上手揉成小圆球，然后撒上少许木薯粉，防止互相粘连。这一步比较简单，就是花费的时间长一点。如果技术熟练的话，可以放在案板上，一次就能揉圆十几颗，速度也是很快的。
5、起锅倒入适量的清水，大火煮开后，再放入揉好的小面球。煮沸后转小火煮15分钟，再关火焖10分钟左右。如果有红茶的话，可以放一些一起煮，这样煮好的珍珠颜色更深，而且有淡淡的茶香味。不仅口感好吃，而且味道也好闻。
6、最后把煮好的珍珠捞出来，放入凉水里降温就可以了。就这样一锅美味的珍珠就做好了，口感q弹爽滑，好看又好吃。
牛奶煮茶叶等于奶茶
牛奶不能煮茶叶，牛奶高温一直煮会产生有害物质。奶茶有多种做法，可以泡也可以煮。
煮的方法有：这种方法称之为“皇家奶茶”，在印度、斯里兰卡等红茶产地的人们都是采用这种方法做奶茶。
步骤：把水煮沸，加红茶，煮1到2分钟，然后加牛奶，依照个人口味来添加。然后继续煮，等到刚开始沸腾时，关火，然后加糖，就可以喝了。
谨记：要用滤斗把红茶叶滤掉。所以牛奶不能一直煮，煮沸就要熄火。
蒙古奶茶的要点
1、蒙古奶茶由砖茶煮成并带有咸味。
2、用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。
3、煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。
如何去除杯子中的奶茶味
1、可以用牙膏洗，牙膏洗完很清新；
2、也可以开水加白醋进行清洗；
3、先用洗洁精清洗，然后用开水烫烫。
不管用哪种方法操作起来都很简单。
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