擂茶的分类有哪些

1、桃江擂茶，喝桃江擂茶，还有摆碟子的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只碟子，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也经常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。

2、土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族款待客人和馈赠的最佳之品。

3、客家擂茶，在源远流长的传统文化中，擂茶算得上客家饮食文化中一道独特的风景。擂茶的历史可谓源远流长。闽有居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶的传说；湘有诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾的故事。有关的文学记载也散见在一些古籍中，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰：道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。

擂茶的分类有哪些

延伸阅读

红茶的利与弊

利：

1、红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；

2、夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；

3、红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

弊：

正在服*的人。红茶会破坏*效；有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

醋和茶能一起吃吗

茶多酚具有很强的消除有害自由基的作用，容易与醋酸根产生反应，在身体里会生成一种沉淀，对身体有一定的坏处，所以不建议一直这样喝，但是少量还是影响不大的。

茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物，主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物。醋酸根离子是一种羧酸根离子，并且是醋酸的共轭碱。醋酸根离子是从醋酸的去质子化而获得。

抹茶奥利奥家常做法

1、烤箱预热165度。

2、将黄油1和红糖一起打发到蓬松颜色变浅，加入香草和杏仁精华。

3、粉类原料加入黄油翻拌均匀后倒在工作台上；撒些可可粉防粘粘，揉成团，放冰箱松弛半小时。

4、取出擀成片，用圆模切圆，放入烤箱烤20分钟左右，取出晾凉。

5、将黄油2、糖粉、抹茶粉和香草精打发即是内馅。

6、饼干上挤上抹茶奶油霜，盖上另一片就好啦。