时间：2023-09-17 19:56:01 浏览：33
1、食材：猪血250克、韭菜50克、姜1块、油10ml、胡椒粉5g、盐2g。
2、猪血切块、焯水、捞起沥干。
3、韭菜清洗干净、切段；姜去皮切片。
4、热锅放油、放姜爆香、加入适量清水、大火烧开。放韭菜煮一分钟。放猪血、胡椒粉、盐、搅拌匀即可。
猪血豆腐汤的制作方法
1、准备材料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根、油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。
2、猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；
3、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；
4、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；
5、放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
猪血布渣叶水怎么做
1、材料：布渣叶60克、猪血120克。
2、将以上二味水煎服。每天1次，连服6天。可治黄疸型肝炎。
3、介绍：布渣叶性平、无毒，味微酸、涩，有清热解毒、消滞及除黄疸等作用。对脾虚泄泻者不宜用。健脾消积，活血散瘀，化痰行气，清热解毒，除黄疸，治疗急、慢性肝炎。
去除猪血腥味的小妙招
1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
3、猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
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