时间：2023-09-19 17:24:06 浏览：11
1、用料：红枣30颗、杏仁30克、黄油20克、棉花糖80克、奶粉40克+10克(表面)、抹茶粉5克(不同牌子味道/颜色不同，自行调整)
2、黄油提前从冰箱中拿出，准备如上食材，先称量好，准备好夹心红枣（红枣去核里面放上巴旦木，其他坚果也可以），记得提前将抹茶粉和奶粉混匀；
3、将黄油放入锅(不粘锅)中小火融化，融化后加入棉花糖，棉花糖不建议选择有颜色，超市随便买的不知道质量的，质量太差的棉花糖很容易糊掉，初次做的小伙伴建议直接烘焙店买食材『还可以直接买到巴旦木果仁不用自己剥』
4、待棉花糖基本完全融化后，加入混匀的奶粉、抹茶粉，疯狂翻拌直至粉末都融化，奶粉、抹茶粉颜色均匀，这时应该完全融化了，调到最小火，如果棉花糖出现呈橙黄色，可能是过火了或者棉花糖质量问题或者不是买的白色棉花糖。如果想要吃表面软一点的就早一点倒奶粉，关火，如果想要稍稍硬一点的就融化后关火加奶粉。
5、最后把准备好的夹心红枣倒在里面，并且一个个的包裹住揪下来放入烤盘中，然后加入奶粉颠一颠，让表面沾满奶粉就大功告成啦。
辅食教程下午茶酸奶纸杯蛋糕
1、无糖酸奶70g，低筋面粉25克，玉米淀粉10克，鸡蛋2个，辅食油15g，柠檬汁若干滴。
2、酸奶与辅食油搅拌至乳化融合；
3、过筛低粉玉米淀粉画一字搅拌至无干粉状态；
4、倒入蛋黄z字型搅拌至无颗粒；打发蛋白；
5、滴入柠檬汁打发至大弯钩湿性发泡；
6、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊翻拌均匀；倒回蛋白中翻拌均匀；
7、面糊倒入八分满至纸杯；最底下烤盘倒入热水。
怎么做抹茶酸奶
1、牛奶放入奶锅里，小火加热，加热牛奶的时候不能离人，牛奶容易扑锅。
2、牛奶加热至温热时，放入抹茶粉、奶粉、细砂糖，边加热边搅拌。
3、加热至牛奶微沸的时候，关火放凉。
4、放至手温时，加入菌粉搅拌均匀。
5、这时开始消毒容器和工具，沸水消毒烫几分钟即可。
6、容器控一下水，不要去擦干，牛奶过滤一下，抹茶粉比较难溶解。
7、炖锅中加入清水至刻度，还有一个支架放进去，小炖盅盖好盖子，放进锅里，再盖上炖锅的盖子，用酸奶的功能，默认时间8个小时。
8、然后直接取出炖盅，放入冰箱冷藏4个小时或者一夜即可。
纯牛油果做奶茶的方法
1、食材准备：牛油果一个、奶茶一杯、发酵乳酸菌一瓶。
2、首先泡好一杯奶茶放旁边凉。
3、然后把牛油果尽量弄成泥倒入一些酸奶和奶茶搅拌。
4、再把剩下的奶茶倒进拌牛油果的杯子里。
5、最后把酸奶倒在奶茶上面即可。
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