凉茶制作教程

1、水适量，甘草适量，金银花适量，野菊花适量，糖适量。

2、凉茶饮料是以草本植物为主要原料，配合多种功效的中草*甘草、金银花、野菊花等加水熬成的低浓度、低稀释的茶汤。

3、由于熬制成的浑浊茶汤是凉茶的主要成份，所以在凉茶制作中要用多道过滤的方法将茶渣除去。

4、将过滤好的茶汤冷却后再采用超高温瞬时灭菌，在很短的时间内杀死饮料中的微生物，以确保饮料在质保期内不会变质。

5、用冷却水将茶液降温冷却到20℃以下，再用冷冻机将其继续冷却到5℃左右。

6、一杯清热解暑的凉茶就这样完成了。

凉茶制作教程

延伸阅读

蟹味菇和茶树菇有啥区别

榛蘑和茶树菇的区别：1、茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

2、榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为山珍、东北第四宝。

茶树菇经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类，茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育。

茶的种类有哪些

1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2、红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3、黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

4、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5、黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

6、白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

7、*茶：将*物与茶叶配伍，制成*茶，以发挥和加强*物的功效，利于*物的溶解，增加香气，调和*味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

8、花茶：这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

什么茶叶能清嗓子

胖大海，金银花，菊花，红巧梅，再加上冰糖，可以达到清嗓子的功效，胖大海清热利咽，金银花清热解毒，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老的作用，一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝，红巧梅俗称妃子红茶，产于中国西南边疆地区，为历代宫廷饮用必备贡品，产量极为稀少，红巧梅花茶具有调整内分泌紊乱、解郁降火、补血、健脾胃、通经络、消炎、祛斑的作用，对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗疮具有明显疗效，红巧梅能使皮肤白嫩红润。