时间：2023-09-25 18:52:01 浏览：98
1、制作抹茶要选择氨基酸和蛋白质含量高的树种。抹茶仅采用在每年3月1日至5月31日之间采摘的 “一番茶” 制作。在采摘的前20天，还要给茶树遮阴，避免阳光直射。
2、为了最大程度上保留茶叶中的叶绿素，使抹茶呈现翠绿色，采摘后的茶叶还要用蒸汽杀青。
3、经烘干和切茶后的茶叶称为 “碾茶”，是制作抹茶的原料，平时存放在茶筒中，需要磨成抹茶粉时才取出以石磨现磨。
4、石磨研磨是制作抹茶的关键性步骤。石磨导热性差，研磨时的温度不会过于影响抹茶的色泽。
5、经过研磨，茶叶中的物质变成更小的颗粒，其中的茶多酚、生物碱、氨基酸等成分更容易在水中溶解，使得抹茶的营养价值发挥到最大。
浓茶的标准是什么
浓茶的标准是茶叶和水的比例为1：4。
浓茶就是指茶叶过多，并且口味过于苦涩的茶。而且从颜色上看，浓茶的茶色很浓，显得不剔透。并且当茶凉了以后，会有一层茶油在上面漂浮。
正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶即可(大约是一摄)，而且每杯茶以冲泡三次为宜。一般人不适宜经常饮用太浓的茶，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮用浓茶可造成失眠。
家里如何桂花茶的做法
桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好。
桂花茶制作方法:
材料：
桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
作法：
将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：
有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。
紫砂壶内壁的茶垢怎么清洗
1、用小苏打。将小苏打倒入有茶垢的茶具中，加点水，湿润即可，来回清洗，直至去除茶垢。
2、用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶垢去掉又不损伤壶杯。
3、用浓盐水浸泡茶杯再清洗；或者用手指蘸取食用盐之后均匀地涂抹在茶垢的位置，揉擦即可出去茶垢。
4、用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。用钢丝球等容易伤害茶具，以后生成的茶垢会渗到茶具内部，很难彻底清除。
5、这几种方法，小苏打最佳，牙膏、醋次之，盐最差，而刷子清洁布等清洗则比较缓慢。若是茶具比较珍贵，还是建议送予专业清洗。
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