抹茶麻薯软欧包的做法

1、用料：抹茶面团：面包粉250克，抹茶粉15克，盐2克，砂糖35克，酵母3克，鸡蛋1个，水120克-130克（可酌情调整）；麻薯用料：麻薯预拌粉100克，奶粉3克，盐1克，水35克，鸡蛋1个，黄油20克；夹馅材料：花生碎，蔓越莓干，杏仁片，红蜜豆馅适量。

2、做法：抹茶面团除黄油外所有材料混合成光滑的面团后加入黄油，揉至面筋扩展，盖好保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。

3、麻薯面团所有原料混合均匀揉成面团装入保鲜袋中备用。

4、台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，排空气擀成长方形加盖保鲜膜松弛一会，麻薯取出分成等量三份，手上扑干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。

5、将红豆泥均匀抹在麻薯上，撒上花生碎和切碎的蔓越莓干。卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，进烤箱二次发酵至两倍大。

6、烤箱预热180度，表面扑干粉用刀片割出喜欢的纹路。烤20分钟，注意观察上色。

抹茶麻薯软欧包的做法

延伸阅读

什么是绿茶绿茶有哪些品种

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶的品种有很多，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等等。

黑茶存放注意些什么

1、忌日晒：茶叶出现变质或变化的味道，往往是因为直接洁纯了太阳光的直射，产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。

2、忌闭室：储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。黑茶适合通风保存哦，要选择透气性好的包装，一定不要选择封闭式的保存的方法。

3、忌异味：茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品，特别是天气炎热，将茶叶放到冰箱存储的同时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中，避免食用食物，否则，同样会掺入杂味。茶叶本身很容易吸附很多的异味，所以在存储的时候最好不要和其他的一些食物来一起保存，以免影响茶叶的味道。

信阳毛尖茶介绍

1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

2、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

3、名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。