时间：2023-10-07 14:52:01 浏览：38
1、羊肉和羊大骨头500克，土豆粉500克，味精、白糖少许，茴香、花椒、芥末、八角少许，食盐、酱油、醋适量，香菜、小葱少许，姜、葱、蒜适量，花椒适量。
2、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎备好待用。
3、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉，再熬2－3小时。加入适量料酒。
4、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。
5、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出锅装碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上烧饼，这样的羊汤很正宗好喝。
怎么做羊肉汤好喝
1、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。
2、去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。
3、放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。
吃羊肉时最好喝什么饮料
牛奶：去除羊腥味。白酒：羊肉配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。碳酸饮料：可以更好的消化胃里的羊肉。黑茶：促进脂肪消化。葡萄酒：羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配，在西餐中羊肉属于红肉，通常都是配红酒。黄酒：不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
男人喝羊肉汤的好处
1、羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血等功效。
2、羊肉可治疗男人肾虚阳痿：金代李杲说，羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。
3、羊肉可治男人阴虚遗尿、小便频数；《本草纲目》中说，它能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。
4、常吃羊肉可治男人脾胃虚弱所致的消化不良等。
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