时间：2023-10-09 12:52:04 浏览：47
1、甲鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3根，盐1勺，当归10g。
2、放血划开肚子处理一下，放水槽里，用清水浸泡一两小时左右，期间水变红就换几次水，因为这样炖出来的甲鱼不会腥臭，烧一锅水，水开了，把浸泡过血水的甲鱼，放入锅中煮开翻面继续煮开，两面煮开有浮沫了就可以了。
3、再捞出浸泡在热水里剥皮，开水烫煮过，用筷子可以快速去掉甲鱼皮。
4、把内脏掏干净，肉质里有黄色物体是甲鱼的油脂也要掏出。
5、处理好的甲鱼冲洗几次，干净后沥水备用。
6、把沥水过的甲鱼放入炖汤的锅里，底下倒入点黄酒就，盖上焖十五分钟焖出酒香味。
7、十五分钟后再加入烧好的开水，淹没甲鱼即可，汤水要一次加够，按煲汤模式两小时就可以了炖到一小时左右，洗干净党参，当归切段，枸杞一把洗净后一起放入汤里盖上继续煲一小时。
8、两小时煲好一锅甲鱼汤，撒上盐就可以喝了。
虾仁和鱼怎么做汤好喝
1、原料：虾仁3克，鲜鲫鱼150克，葱、生姜、食盐各适量。
2、鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。
3、虾仁放入鱼腹中，投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用中火烧开。
4、锅内汤烧开后，放生姜、葱、食盐调味即可食用。
5、功效：此汤醒脾开胃，利湿呕。适用于恶心呕吐、不思饮食或食欲不振。
如何做清炖鲫鱼汤好喝
1、原料：鲫鱼300克。
2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
3、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
4、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
两岁半宝宝喝的鲫鱼汤怎么做
1、材料：一条新鲜的鲫鱼、适量生姜、大蒜、葱以及水。
2、先把鲫鱼处理干净，在鲫鱼背上适当的划上一些刀口。
3、葱碎切碎在锅中烧油爆锅，然后把鲫鱼下入锅里，把鱼煎到两面发黄，之后在锅中加入适量冷水，然后倒入煮锅中。
4、紧接着加入拍扁的生姜，大火先煮3-5分钟，然后小火煮两三个小时，直到鱼汤发白就可以了。
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