时间：2023-10-12 09:00:08 浏览：44
1、原料：鲫鱼1条。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
怎样做鱼汤好喝呢
1、家常鱼汤：油热放鱼骨鱼头煎至变色，倒入料酒，撒上胡椒粉，倒入开水、枸杞煮开盐、鸡精调味，加鱼片葱香菜即可。柔嫩汤鲜！
2、苦瓜鲫鱼汤：油热下鱼煎黄，加水、料酒焖20分钟，放大葱、姜片、苦瓜、最后加牛奶。香味四溢，奶味十足！
3、豆腐鲫鱼汤：油热加姜片爆香，放入鲫鱼两面金黄，加水、料酒，大火煮开放豆腐鸡精大火煮熟，最后放葱花即可。营养美味！
4、乌鱼汤：油热加葱姜蒜爆香，放入乌鱼翻炒，加水、盐、醋炖煮，最后放葱花即可。
小草鱼汤怎么做最好喝
1、主料：草鱼1条；调料：色拉油少许，食盐适量。
2、做法：（1）去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。
（2）锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
喝牛奶吃带鱼可以吗
1、吃带鱼跟喝牛奶是没有什么关系的。
2、当然了，有些人体质不一样，是要注意的，比如说，有些肠功能紊乱的你早上喝冷牛奶的话，有时候就会拉肚子，或者说有些人，消化酶缺乏的，对牛奶不耐受的，那么早上也不要喝牛奶，或者说有时候胃酸很多的，或者有胃溃疡和胃炎的这些人呢，因为牛奶喝了以后里面是高钙的，会刺激胃酸分泌，比较厉害，这些人也不是建议喝牛奶的。
3、牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
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