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红茶老式方法制作

时间:2023-10-13 21:08:01 浏览:38

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

红茶制作过程,简述制作红茶的8大步骤

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

红茶老式方法制作

延伸阅读

保存贡尖茶要注意什么

1、阴凉忌日晒:日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,导致日晒味,长时间无法消失。

2、通风忌密闭:通风有助于茶品自然氧化,同时可适当吸收空气水分加速茶品湿热氧化。不能用塑料袋密封,可用牛皮纸等通透性能好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味:茶叶具有极强的吸附性,不能与异味物质混放,要放在开阔而通风透气的坏境中。

水蜜桃水果茶教程

1、主料:水蜜桃3个、柠檬1/2个、红茶包1袋。

2、辅料:蜂蜜1大勺。

3、做法:

(1)准备材料,把水蜜桃洗干净,可以用牙刷洗外皮的绒毛。

(2)水蜜桃去核之后切成小块。

(3)将水蜜桃块放入养生壶内。

(4)加入开水,选择花果茶功能键,煮约半小时。

(5)此时将柠檬切半,挤汁备用,半个就可以了。

(6)煮至十五分钟时,加入挤出的柠檬汁。

(7)再加入蜂蜜,搅拌均匀,蜂蜜按照个人口味添加。

(8)最后加入红茶包。

(9)继续煮,待渗出茶色后再搅拌均匀。

(10)倒入杯中即可饮用。

香蕉和茶能一起吃吗

1、香蕉和茶是可以一起吃的,香蕉的糖分可以迅速的转化为葡萄糖而立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

2、香蕉有助于降低血压,钾对人体的钠具有抑制作用,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。香蕉有很多好处,可以经常得多吃,香蕉对失眠或情绪紧张亦有疗效,因为香蕉包含蛋白质,有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃香蕉,可以起到一些镇静作用。

3、香蕉喜湿热气候,在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛,在类似,牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培,吃香蕉对于便秘的人也会起到一定的辅助作用,所以说患有便秘的人也可以经常地食用一些香蕉。

4、香蕉的味道还是比较可口的,是很多人都比较喜欢吃的一种水果,那么香蕉也不亦食用过量,任何东西吃了过量也会给肠胃造成负担,所以说适量的吃对身体是有好处的。

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