鱼炖汤喝怎么做

1材料：草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。

2、提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀，用刀轻轻拍打鱼身，抽出鱼筋，这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。

3、全部处理好以后，将鱼放平，一手按着鱼身，一手持刀紧贴鱼骨，横向将鱼肉片下来。这样一整块鱼肉就切下来了。用同样的方法将另外一边也切下来。鱼肉和鱼骨分离以后，将大骨剁成块儿，装入碗中备用。鱼头也剁成块，装入碗中。接着，我们去除鱼刺。先顺着鱼腩骨往下斜切，在鱼腩中间划上一刀，再往下斜切。

4、然后用手把鱼骨用力扯下来，这样一整块鱼腩骨就取下来了。然后我们去除鱼小刺，鱼小刺几乎都在鱼背上，将鱼肉一切为二，对着鱼刺的纹路，我们将它斜切一刀，然后用力一扯，整个鱼刺就取下来了。看一下这是一整块没有鱼刺的肉。接着我们去除鱼尾背部的鱼刺。首先，我们紧贴鱼刺将鱼肉片下来，然后顺着鱼刺斜切一刀，用手按住鱼肉，用力扯，整个鱼小刺也下来了，另外一边也是用同样的方法，对着鱼刺的纹路，各斜切一刀，用力一扯。一整块鱼刺也下来了。这是所有的鱼刺鱼骨，处理干净后将它放在盆中。这是所有的无刺鱼肉，用刀切成条，装在盆里。

5、在两个盆里依次加水，再次清洗干净控干水分备用。热油滑锅，油温烧至冒烟时，倒出来另倒油，再次将油温升至冒烟时，加入鱼骨翻炒，再倒入开水，水开后飘出浮沫，再转中小火，熬10分钟，炒鱼骨的时候加入少量姜丝去腥，快速翻炒，炒至鱼骨表面微焦，倒入开水，先开大火烧开。水开后撇去浮沫，再转中小火10分钟。时间到了，捞出鱼骨和小刺。

6、鱼汤烧开后，再下入鱼肉，今天翻拌一下，再加入豆腐，加入一小勺盐调味。轻轻翻动，盖上盖子，再煮三分钟。时间到了。撒上一把枸杞，我们的鱼汤就熬好了。将熬好的鱼汤倒入盆中。撒上一把小葱，这道鲜汤味美的无骨鱼汤就做好了。

鱼炖汤喝怎么做

延伸阅读

喝牛奶吃带鱼可以吗

1、吃带鱼跟喝牛奶是没有什么关系的。

2、当然了，有些人体质不一样，是要注意的，比如说，有些肠功能紊乱的你早上喝冷牛奶的话，有时候就会拉肚子，或者说有些人，消化酶缺乏的，对牛奶不耐受的，那么早上也不要喝牛奶，或者说有时候胃酸很多的，或者有胃溃疡和胃炎的这些人呢，因为牛奶喝了以后里面是高钙的，会刺激胃酸分泌，比较厉害，这些人也不是建议喝牛奶的。

3、牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。

鲫鱼汤怎么做才好吃汤才比较好喝

主料：鲫鱼1条，萝卜半个。

辅料：大葱1节，姜3片，香菜少许。

做法：

1、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。

2、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

3、剩余的油煸炒葱、姜出香味。

4、兑热水，把鲫鱼放进去。

5、炖成奶白色，调入盐、白胡椒。

6、放入萝卜丝煮开即可。

小草鱼汤怎么做最好喝