时间：2023-10-19 17:32:01 浏览：65
1、食材：低筋面粉55克、鸡蛋3个、淡奶油150克、白砂糖（蛋黄用）5克、玉米油35克、白砂糖（蛋白用）25克、奶茶粉9克、柠檬汁5滴。
2、三只鸡蛋蛋清蛋白分离，放在无水无油容器中。
3、蛋黄加白砂糖搅拌均匀。
4、加入玉米油继续搅拌，直到充分混合没有油花。
5、奶茶粉和面粉混合物过筛加入蛋黄混合物中 拌匀。
6、蛋白用电动打蛋器打成硬性发泡，挑起有直立的角的程度。
7、挖三分之一蛋白霜到蛋黄盆中，搅拌均匀，再挖三分之一蛋白霜进去搅拌均匀。不要打圈搅拌。
8、将面粉糊在模具上方20cm左右往下倒入模具中，轻轻摔打，平整表面。
9、烤箱温度是125度35分钟，再转160度15分钟，大家依据自己烤箱的情况调整温度。
10、烤好的蛋糕不要脱模，一定要反扣在晾架上凉凉，大概2小时左右，再脱模，放在盘子里面。
11、等待蛋糕凉的同时，煮珍珠。水烧开下锅，中火煮到完全没有白芯子，完全透明状态，过凉水备用。
12、做爆浆酱，淡奶油加入白砂糖和奶茶粉，用打蛋器打个六成，半流动状态，像厚酸奶一样。
13、蛋糕胚中间用小刀挖个洞，用勺子加入打发好的奶油，再放一些珍珠进去
14、将剩余的奶油用平底的小瓷汤勺浇在蛋糕胚上，轻轻抹匀，让边上的奶油顺着边边向下滑落。再在上方点缀珍珠。
珍珠奶茶可以放微波炉加热吗
珍珠奶茶可以放微波炉加热。但珍珠奶茶最好不要连同塑料杯一起放微波炉加热。
微波炉忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，
二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
怎么做抹茶奶冻
1、椰蓉100克，牛奶160克棉花糖45克，玉米淀粉18克，抹茶粉3克。
2、准备材料，取一个保鲜盒，铺上一层保鲜膜，底部撒上一层椰蓉。
3、这次用到的棉花糖，轻盈如云，香甜不腻。因为是香草味，连香草精也省了，做甜品更添风味，提升口感和味觉享受。
4、奶锅中加入剩下的牛奶、棉花糖，小火加热至液体微微沸腾。
5、加入淀粉液，继续小火加热并不断搅拌至混合物变得渐渐浓稠。
6、倒入保鲜盒，将表面抹平，放至室温后送入冰箱冷藏。
7、将50g牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
8、奶锅中倒入剩下的牛奶，小火加热至微微沸腾，倒入少许与抹茶用茶筅搅拌均匀。
9、棉花糖加入到奶锅中，小火加热，倒入抹茶液，搅拌均匀。
10、放至室温，倒入保鲜盒，表面抹平后，撒上一层椰蓉，放入冰箱冷藏2小时左右，至完全凝固。
11、将双色奶冻连着保鲜膜一起从盒中取出，修齐四个边后，切块，最后再撒上椰蓉。
最简单的做奶茶的方法
1、在锅中煮好红茶，并将茶叶滤出，倒入牛奶，再煮10分钟。
2、茶汤与牛奶的比例为1:1。
3、最后放入适量红糖。
4、奶茶可以代替其他饮料，咖啡或者茶等，而咖啡等其饮料中含有咖啡因，会使大脑兴奋，增加心脏负荷，导致夜晚失眠，难以入睡，而奶茶就不同了，它可以加快睡眠，而不会影响睡眠，而精神不佳。
5、喝奶茶可以保暖。冬天天气比较冷，要是可以喝上一杯热气腾腾的奶茶，人体中的血液会流向全身的各个部位，身体就会因为血液的流动而变暖，身体就会暖起来的，也不至于被风吹得那么冷了。
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