时间：2023-10-21 11:00:06 浏览：72
1、原料：鲫鱼2条，葱姜适量，豆腐约200克，开水适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞适量，葱花适量。
2、将鲫鱼处理干净，然后擦去表面的粘液，这样腥味更少，将豆腐切块备用。
3、锅中放油，将鲫鱼放入煎至两面金黄，一面煎好再煎另一面，这样不会破坏鲫鱼的完整性，加入适量的开水。
4、再加入葱姜，盖盖煮开后转小火炖煮十分钟，然后加入豆腐再炖煮五分钟。
5、最后放入盐和胡椒粉调味，再撒上枸杞和葱花，就能享用。
喝鱼腥草水的禁忌症
1、体质虚寒人群忌喝：由于鱼腥草是性寒的中草*，对于体质虚寒(如手脚冰凉，吃生冷食物容易腹泻等)人群应忌喝。
2、不可连续长期饮用：鱼腥草是性寒的，不建议长期饮用，一般隔两天左右喝一次，同时注意用量，一般一次干品6～15克即可，鲜品不超过100克。
3、过敏体质人群忌喝：有些人群服用鱼腥草可能会出现过敏反应，因而这类人群在服用的时候应多加注意。
鲫鱼汤怎么做才好吃汤才比较好喝
主料：鲫鱼1条，萝卜半个。
辅料：大葱1节，姜3片，香菜少许。
做法：
1、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
2、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
3、剩余的油煸炒葱、姜出香味。
4、兑热水，把鲫鱼放进去。
5、炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
6、放入萝卜丝煮开即可。
如何做最好喝的甲鱼汤
1、原料：甲鱼一只（大约500克左右最好），火腿，香菇（干的，比较香），姜蒜葱，绍酒，盐，味精。
2、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。
3、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
4、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工了。
5、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
6、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
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