时间：2023-10-23 18:04:01 浏览：64
1、鲫鱼炖汤好喝又营养。
2、木瓜鲫鱼汤
原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。
做法：锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。
3、奶白鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
做法：锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。
4、萝卜丝鲫鱼汤
原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升
做法：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；炖至汤色奶白，加盐即可。
甲鱼怎么做好吃又营养
1、甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。
2、把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。
3、冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用。
4、取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时，出锅前加适量的盐即可。
鲫鱼汤怎么做营养又能补血
根据以下方法制作的鲫鱼汤即营养，又可补血益气。
材料：鲫鱼、豆腐、香菜、胡椒粉、猪油、韭黄、姜、葱、开水、面粉、鸡精、食盐。
做法：
1、葱白切段，姜切片，韭黄、香菜切末，豆腐切片；
2、鲫鱼背面用刀划小口，刀口切至鱼骨即可；
3、将鱼的正反两面裹上少量面粉；
4、锅烧热后倒少许猪油，待油至七成热时，放入鱼煎炸定型后，再翻动至另一面；
5、待两面都煎好后，放入葱、姜爆香，倒入开水没过鱼身；
6、开锅后加入豆腐，放入盐、鸡精，大火烧开后盖上盖子；
7、炖煮十五分钟左右，打开锅盖，加入胡椒粉调匀，关火，再撒上香菜末、韭黄末即可出锅。
墨鱼炖鸡怎么做营养最好
原料：土鸡一只，墨鱼250克，黄酒一茶匙，盐一茶匙，姜二片，葱两根。
步骤：
1、用清水将墨鱼浸泡半小时后捞出洗净，放入滚水中煮5分钟后，捞出。
2、摘除墨囊并去除内脏，用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3、将鸡和墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块和墨鱼放入，倒入黄酒，并把姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火炖三小时左右。
4、炖煮过程中用勺撇去浮沫。
5、出锅前加盐调味，即可。
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