时间：2023-10-25 11:00:05 浏览：26
1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。
2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。
3、炒至 一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了；
4、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
抹茶蔓越莓麻薯
1、材料：麻薯粉195g、抹茶粉5g、糖粉40g、鸡蛋液34g、牛奶120g、黄油50g、蔓然莓干(切碎)30g。
2、隔热水融化50g黄油。
3、将40g糖粉+5g抹茶粉依次加入2中搅拌均匀。
4、将3（隔化的黄油+糖粉+抹茶粉）+鸡蛋液34g+牛奶120g+蔓越莓30g+麻薯粉195g全部混合一起翻拌至无粉粒即可。
5、混合好的麻薯面团。
6、用大号圆型花嘴装入裱花袋，没有花嘴可直接将裱花袋剪个小口。
7、将裱花袋套入高杯子里装入面团。
8、烤箱预热180度，此时挤出大小适中的麻薯团，也可以放冰箱冷藏几分钟直接用手揉圆轻轻按扁进行烘烤，进烤箱转至170度上下火中上层20分钟即可。
柿饼跟茶一起吃可以吗
柿饼和茶尽量不要一起吃，因为柿饼和茶都属于寒性的，一起吃会加重身体内的寒气症状，另外柿饼中的维生素和茶叶会出现化学反应，影响到蛋白质的吸收，吃柿饼和喝茶能够间隔两个小时以上，而且柿饼注意不要吃的太多，因为柿饼比较难消化容易对胃肠道造成负担。
hojicha什么茶
hojicha是焙茶，即烘焙过的日本煎茶。
焙茶又称制茶（炒茶）即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成，口感独特，火香浓郁，而且具有去油腻的效果。
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