茶叶的知识有什么

1、用什么样的茶具泡茶最好。

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

2、水质对泡茶有影响。

水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。德信茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之。···其江水取去人远者，井取汲多者。这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。

3、水的温度和泡茶时间怎样才算最好。

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。德信绿茶，特别是各种芽叶细嫩的，如德信银针和德信毛尖不能用100℃的沸水冲泡，一般80℃为宜。泡饮各种德信花茶、红茶则用100℃沸水冲泡为宜。

4、茶叶的存放。

德信茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂, 干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净凉干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。

5、冲茶时茶叶和水应放多少。

要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。如果你习惯用杯泡茶，我建议你用德信袋泡茶。德信袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好，不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1:50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。

茶叶的知识有什么

延伸阅读

实木茶几使用注意事项

1、若茶几地面不平整，切忌不可用木板、铁片垫脚。即使垫平，因受力出现不均衡，日久也会影响茶几内部结构。解决办法是修饰地面，或用较大面积的硬塑料板达到茶几四腿放平的目的。

2、茶几应避免受潮。室内的湿度，应保护在正常值之内，使用加湿器时，只在低湿度的干燥季节，但应远离茶几喷雾，潮湿会使木材腐朽，金属配件出现锈蚀，粘结部分容易开胶，镀铬原件产生脱膜等。

3、客厅茶几摆放位置，最好避开窗外阳光的直接照射，茶几长时间经受日晒，会使白油漆泛黄，着色油漆退色，金属配件出现氧化变质，材料的材质发生脆损。

山楂菊花茶怎么冲泡

1、准备茶具：透明玻璃杯或盖碗一个。

2、水温要求：95-100度的水温。

3、准备3到5朵干燥的菊花，若干个山楂。

4、洗茶：先投菊花放入杯中，注入沸水后轻摇后立即将水倒掉。

5、泡茶：洗茶后再注入山楂和沸水泡制5分钟左右。

6、品茶：菊花茶泡好后可根据个人的需求及具体情况选择是否加入蜂蜜或冰糖饮用。还有，菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著。

哪些茶不用洗

绿茶可以不用洗，一般绿茶都比较细嫩，而且是用大杯浸泡的方法喝，浸润茶叶和激发茶香就显得不那么必要了。但是，红茶、白茶、乌龙茶等，都需要采用适当方法洗后再饮用。红茶发酵度高，茶叶出味出香快，所以洗茶不能用沸水，宜用60-70℃的温水洗。对白茶而言，嫩度高的如白毫银针，茶毫丰富，易阻隔水与茶叶的接触，用温水洗茶1次，有利于出味出香；较老的白茶发酵度轻，又紧压成饼，滋味不易出来，洗茶的水温可以高一点。以香气著称的乌龙茶，润茶1次可以激发茶香，让之后的香气层次更丰富。尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好地舒展开。普洱茶属于后发酵茶，存放时间长，带有堆渥气、陈气等，需要洗去。