时间：2023-09-12 10:20:04 浏览：25
1、食品：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
3、姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
4、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
5、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
自己在家怎么煮出好喝的咖啡
1、准备家用美式滴漏式咖啡机，它用简单的方法让热水直接通过咖啡粉以滴滤的方式进行萃取。
2、跟意式咖啡机最大的区别是没有高压，考虑到操作难易程度，更建议用美式滴漏式咖啡机。
3、购买优质的咖啡豆少许，咖啡豆必须是新鲜的，只有新鲜烘培的咖啡才能有很浓郁的香醇。
4、好的咖啡豆外表有光泽，并带有浓郁的香气，没有混合异味。
5、在家亲自动手研磨咖啡粉，一般家庭而言可以用手摇磨豆机，研磨咖啡最理想的时间是在要烹煮之前才研磨。
6、煮咖啡用水很讲究，水对于萃取咖啡至关重要，天然水硬度太大，不适合萃取咖啡，净化后的软水最适合冲泡咖啡。
7、某些咖啡用太热的水来冲泡会有烧焦的味道，煮沸的水温保持90-92度都可以。
8、煮咖啡粉，控制咖啡粉接触水的时间最关键，注意过滤，一杯咖啡规格是大概300毫升之间，你可以用20克的咖啡粉制作。
9、选择喜欢的咖啡杯，准备品尝或者配点点心，咖啡最佳的饮用温度是85度左右。
10、咖啡杯的色调相当重要，最好用杯内呈白色的咖啡杯，可使用骨瓷杯，至于搭配点心，有曲奇饼干、奶油蛋糕类。
家庭羊汤怎么做好喝
1、羊肉切片,姜、葱、蒜切碎备好待用。
2、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上,加茴香、花椒、芥末、八角,形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉,再熬2-3小时。加入适量料酒。
3、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。
4、羊汤加入各种调料后,出锅前5分钟,还可以加入土豆粉,煮软后,出锅装碗,撒上切碎的香菜和小葱,配上烧饼,这样的羊汤很正宗好喝。
适合家庭喝的简单汤
1、食材：猪排骨500克、莲藕1根、生姜1块、食盐2勺。
2、在锅里倒入半锅水，放入几片生姜，把排骨清洗干净后放入开火焯水，然后放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干装碗待用。
3、把莲藕去皮后切片，把排骨和莲藕倒进锅里，倒入没过食材的清水。
4、放入一勺食盐可以让排骨先入味，盖上锅盖，按下排骨键，等电高压力锅自动炖好后开盖再放入适量的食盐调味即可。
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