时间：2023-09-28 07:00:28 浏览：60
用料：柚子500克。调料：冰糖50克，蜂蜜100克。
1、将买来的柚子用热水冲洗一下，因为柚子外皮有一层蜡质，所以一定要清理干净。柚子要买新鲜的。
2、将柚子放入一个干净的大盆里。在柚子表面撒一层盐，用力揉搓。
3、将柚子表面的盐用清水冲掉，再反复清洗几次。
4、用刀子将柚子皮仔细的削下来，尽量不带或少带白色部分。白色部分越少，苦味越淡。
5、柚子皮切成细条，放入淡盐水中浸泡三小时以上。
6、柚子白色的部分去掉，取出果肉，果肉一定要取干净。
7、将泡好的柚子皮从淡盐水中捞出，果肉搓成小粒，不要用搅拌机。带果肉的柚子茶更好喝。
8、取一个煮锅，先将柚子皮放入，再放入柚子果肉。
9、放入没过柚子的水量，凉水就可以。
10、大火将水烧开后转中小火慢慢熬煮。
11、当柚子茶稍微浓稠时放入冰糖，继续熬煮。
12、水分快要收干时一定要在一旁不断搅拌，以免糊锅。
13、最后开大火收干水分即可。整个熬住过程大约是1小时左右。
14、将柚子茶稍微放凉后，装入透明玻璃瓶中。装到瓶子的一半量就可以，不要装满，要给蜂蜜留出足够空间。
15、倒入蜂蜜搅拌均匀，盖上盖，放入冰箱发酵三天，三天后就可以喝了，放的时间越久苦味越淡。
16、喝的时候，取一两勺，用温水冲饮即可。
17、以上就是蜜柚水果茶的做法。
蜂蜜柚子茶怎样做
1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中vc含量最高的。
2、制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。
3、然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
4、把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
5、剥出柚子肉撕碎，尽量不要用搅拌机粉碎，严重影响口感。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
7、经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。
蜂蜜柚子茶的白瓤加多少
尽量少加白瓤。
蜂蜜柚子茶的做法：
1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质；
2、将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味；
3、柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟，即可。
自制蜂蜜柚子茶可以保存多久
1、自制的蜂蜜柚子茶在春季和冬季能放4-6天，冰箱可以存放25天左右。
2、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是当时饮用，毕竟是自行加工的。记得不要放置太久，超过一个月可能会发酵。
3、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很长时间，因为糖和盐都胜过防腐剂的。
4、尽管自制蜂蜜柚子茶能保存一段时间，但建议各位朋友最好尽快将它吃完。特别是在炎热的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的时间太长会变质，影响口感和健康。
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