时间:2023-10-31 21:24:05 浏览:29
1、材料:核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、姜末、熟芝麻仁、熟花生仁、红糖、面粉、芝麻油。
2、将铁锅置小火上,倒入面粉,炒至面粉不沾锅时盛出。
3、将芝麻仁碾碎,核桃仁、杏仁用开水烫去皮衣,压碎。
4、将牛骨髓油、芝麻油放在锅里,烧至八成热入姜末,待香味出,再入面粉炒二十分钟后放进芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒,翻炒至面粉出香时,即成油茶粉。
5、在碗中放入油茶粉、红糖,用开水冲搅即成五仁香油茶。
如何做五香油茶
1、花生放料理机打一下。
2、去掉花生红外衣。
3、面放炒锅小火炒。
4、炒至面粉有香味,颜色变黄。
5、把炒好的面粉过滤一下。
6、花生、芝麻放炒锅小火翻炒。
7、加点玉米油。
8、炒出香味,花生、芝麻变焦黄。
9、倒入炒面。
10、加五香粉、花椒粉、十三香、盐一起翻炒均匀。
11、炒好了。
12、开水冲一碗即可。
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