怎样冲泡绿茶

水的温度冲泡绿茶，最难掌握的莫过于水的温度了，例如，冲泡抹茶粉的水温要在60～65?c，冲泡碧螺春水温要控制在70～75?c，冲泡大多数名优绿茶水温要控制在80?c左右，有些绿茶的水温要控制在85～90?c。茶叶不同，茶形不同、工艺不同、绿茶所产季节不同、产地不同、茶树品种不同等，对水温的要求不尽相同。温度可以这样把握：冲泡细嫩的名优绿茶，一般水温掌握在80?c左右；冲泡大宗绿茶，水的温度可以稍高一些，一般在85～90?c之间即可。少数也有例外，如六安瓜片，属于单叶片绿茶，冲泡高档六安瓜片时水温要适当高一些，控制在85?c才能泡出瓜片的醇香。冲泡高档绿茶时如水温过高，容易烫熟茶芽，而且冲泡出的茶汤色泽偏黄绿色，使人误会茶叶变质、陈化。水温过低，影响茶叶的香气物质挥发，滋味淡薄，并且茶叶长时间飘在水面上，杯泡时若没有滤网或内胆，茶叶容易喝到口中，不方便品饮。

投茶量投茶量的多少直接影响茶汤的浓淡，茶叶放多了，茶汤容易泡得苦涩，味道重，难以入口，而且造成浪费；茶叶放少了，茶汤自然味道寡淡，泡不出茶叶的真味。投茶量要以泡茶杯具容量大小而定。投茶量控制：第一，单杯冲泡，茶叶与水的比例为1:50。第二，用壶冲泡，分杯品饮，一般人均2～3克。第三，也可以根据品饮者的喜好，适当增减投茶量。

冲泡时间茶叶冲水后，迅速吸水舒展，单杯泡时，一般约1分钟后就可以品饮了；若是壶泡茶分杯品饮，第一泡约需要30秒左右，以后顺次延长5～10秒钟。单杯泡茶，有时茶叶长时间泡在茶汤中，容易使茶汤苦涩，选用有内胆的三件套杯，泡好后把茶叶连同内胆取出，是个不错的选择。

器具冲泡高档细嫩的绿茶，选用玻璃器具，质地透明，便于观茶舞，如玻璃杯、玻璃壶等。也可选用瓷质器具，如盖碗、瓷杯、瓷壶等。另外，冲泡高档细嫩的绿茶时，在冲水后杯盖或壶盖不能立即盖严，应留有缝隙，以免焖熟芽叶。

投茶方法冲泡绿茶讲究投茶方法。上投法：温杯后即先向杯中冲入七分满的热水，再将茶叶投入杯中。中投法：温杯后即投茶，先向杯中冲入少量热水润茶，片刻后再冲水至七分满，或者先向杯中冲入少量热水，将茶叶投入杯中，片刻再冲水至七分满。下投法：温杯后即投茶，直接冲水至七分满。一般高档细嫩绿茶用上投法或中投法冲泡，大宗绿茶用下投法冲泡。如碧螺春、蒙顶甘露等一般用上投法冲泡，西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等一般用中投法冲泡。高档茶中高品质的太平猴魁、六安瓜片两种茶例外，一般用下投法冲泡。

冲泡次数和续水绿茶一般不耐冲泡，尤其是高档绿茶。高档细嫩绿茶泡2～3次就需要换茶叶了，大宗绿茶可泡3～4次。单杯泡绿茶时，冲水至七分满为标准，当杯中的茶汤剩余1/3～1/2时，就要及时续水，以不影响接下来的品饮。有些人习惯杯泡绿茶时将茶汤喝干净后再续水，这样会影响第二、第三泡茶汤的浓度。如果是用壶或盖碗等冲泡，再分杯品饮，则需滤尽茶汤，再继续加水冲泡。待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

怎样冲泡绿茶

延伸阅读

黑骨茶养护方法技巧

1、黑骨茶相对于其他植物来说，它的根比较粗硬，一般是可以一次性截到位，但是它最好的挖掘时间是春芒前后，因为那时候的根可能相对来说会更好的挖掘一点。它的成活率是非常的高，你截取的那个伤口在20多天后是会有粘液出来的，在这几天之后就开始长芽了，然后长出新根，但是它长的特别的慢，大家知道黄杨是长得很慢的吧，他比黄杨长得还慢。

2、要是黑骨茶成活了，那我们就把它移到，阳光充足的地方，给它施的肥不要太多了，也不要太浓，清淡一点就好。不过，要是黑骨茶的根部变大了，变硬了，那我们就可以加大施肥的力度了，但是我们要再往上面淋清水，把肥力给分散，淋的话要湿透，但是最好不要在阴雨天气的时候淋的很湿，因为那样根部可能会发霉。

3、就算黑骨茶长的很慢，但是我们还是要时常去修剪的，为了它的美观程度。修剪后长出来新芽都是往上生长的，如果你想要它往四边发展，那么你就需要用到铁丝把新长出来的芽给它带弯，至于你想要什么形状那就得看你的铁丝是怎么带着芽发展的了。

4、黑骨茶盆景的养护方法除了上述这些之外，个人建议黑骨茶盆景里面的土最好就是五年换一次，这样对于黑骨茶盆景的生长有很大的益处。如果你感觉黑骨茶盆景不符合你的审美观，那么就可以亲自动手为其打造一个你喜欢的造型。而且在黑骨茶盆景的生长过程中，要想让其有独特的造型，可以用铁丝来捆绑，起到一定的定型作用。

5、黑骨茶生长缓慢，在岭南盆景中是生长最慢的树种，比黄杨的生长还慢。故在选桩时要特别注意选取有伴嫁托，最好是有幼枝的树桩。如果截口超过3厘米，将很难培育到相配的枝托。黑骨茶的最佳采挖时间是春分后芒种前。

6、黑骨茶萌芽力强，发根快，故干、托、根基本上可以一次截到位。树桩截好后用清水浸泡24小时再用河沙种植，置半荫处，保持干身湿度，20天后截口可见黑色液体分泌，几天后萌芽，60天可见新根，成活率极高。

7、黑骨茶成活后可移放当阳通风处，施淡肥水，促使根旺枝壮。秋分后可按造型需要进行定托，把不需要的枝全部剪除，让养分集中到造型枝上。黑骨茶根系壮旺后喜肥，可适当加大肥水的比例，7天一次水肥。盆面长期施放腐熟的农家肥，让每次淋水时把养分慢慢溶解，有利树桩吸收。

8、古朴仓劲黑骨茶带有的原身枝托确实十分难道，根头奇特，一张一扬的走势给人一种另类的美感，独特的造型修剪，使作品韵性十足，另外，如果是在适当的地方放上渔船、小桥、小屋、人物，又将是另一种风味了。

9、提根式黑骨茶盆景。提根式黑骨茶盆景，自然而零散的原枝条显得优雅而风趣，其优美的造型和壮硕的身段足以令人心动，配上高档的特制盆，放在室内室外两相宜。

10、丛林型黑骨茶盆景。这种黑骨茶生长十分旺盛，一头多杆，分布错落有致，自然枝托配以挂壁盆，营造出一种飘逸、动感的风格，适合花园的摆放，观赏面很大，尤其新芽显露出的嫩绿感觉，最适合挂在露天的走廊墙上或放在拦基上。

绿豆茶刚烧好的时候是什么颜色

新煮好的绿豆茶的颜色是红色，主要是因为绿豆放置在空气中的时间过长而被氧化的原因。

绿豆茶的功效：

1、绿豆茶有消暑益气、清热解毒等食疗功效，绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内。

2、煮酥烂的绿豆茶具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，在食物或*物中毒后饮用，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

3、饮用绿豆汤具有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

茶树菇怎么种植

1、茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

2、由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

3、温度：茶树菇属中温型食用菌。其菌丝体在4-35℃条件下都能生长，在0℃以下和35℃以上则停止生长，在45℃以上失去活力而死亡。菌丝在25℃时生长最快，每日伸长7.5mm，20-28℃范围内，其生长较快。

4、水分和湿度：茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%-95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期

5、空气：茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风1-2次，子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风3-6次，视实际情况而定。

6、光线：培养菌丝不需光，原基形成子实体生长需150-1000lx光照。子实体生长有明显向光性，一定条件下可获得盖小、柄长的产品，犹如金针菇栽培。