春节的饮食习俗有哪些

1、年糕。春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。

2、饺子。北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

3、元宵。南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。

春节的饮食习俗有哪些

延伸阅读

合理搭配饮食就可以治疗便秘呢

五仁粳米粥：五仁粳米粥是将芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各10克左右碾碎，与粳米100克，加水煮粥。每日早晚服用（服用时加少许白糖），就可以有效缓解便秘了。张阿姨说，这个方子适用于中老年人气血两虚引起的习惯性便秘。

菠菜芝麻粥：菠菜芝麻粥也很简单的，先将100克粳米洗净放入锅中，煮至米开花时放入200克菠菜，再煮沸后放入50克芝麻、盐、味精，空腹时服用就可以润燥通便，养血止血了。

菠菜猪血汤：菠菜猪血汤也是常用来治疗便秘的方法呢。取菠菜200克，猪血150克，盐少许，放进锅里一起煮，熟后加盐，然后饮汤就可以了。

八个永不长胖的饮食原则

提高自身代谢在多于4～5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。

只在该吃饭的时享用美味当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。

吃个“水亮”早餐对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。

高纤维让你更健康富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜;而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。

优雅地等待大脑告诉你“已经吃饱了” 要记住：当你在进食的时候，大脑需要大约20分钟的时间才能得到“我吃饱了”的信号。狼吞虎咽会让你在这个时间里进食过量，所以优雅地进食，不仅会让卡路里摄取量减少67卡，在而且在缓慢进食的情况下，细嚼慢咽可使唾液更好地分解食物，让食物更容易被消化和吸收，可以防止烧心和胃肠涨气。

忘掉不能吃主食的谎言中午摄入的能量占一天中的35～40%，在保证基础营养的同时，米饭一定要吃，因为在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，而且米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能，还可以适当掺入燕麦、小米或糙米等，这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥具有相当效果。

不拒绝餐桌上的脂肪所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果?记住适度控制≠拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的“清淡饮食”长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁。

不长胖的甜点时间甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。

怎么饮食才能减肥

1、多吃纤维。如果你想减肥，你需要吃更多的可溶性纤维。饮食中最简单的纤维是早餐时吃的。用高纤维或燕麦片谷物开始早餐。吃全麦面包，烤全麦面粉。开始吃含有大量纤维的更多豌豆，豆类（黑色，芸豆和斑豆）和坚果（杏仁，花生）。

2、别吃糖了。糖就是你的敌人，因为它含有大量没有任何营养价值的卡路里。当你吃太多糖时，你的身体将无法加工它，使它变胖并储存在你的胃，大腿，臀部和胸部。

3、多吃蔬菜。请注意，减肥并不一定意味着饥饿。你可以随意吃多少水果和蔬菜。对于每餐，大多数盘子应该是水果和蔬菜。吃含有大量纤维和蛋白质的低血糖指数蔬菜。你的身体会更慢地释放能量，你也不会感到饥饿。这些蔬菜包括芦笋，朝鲜蓟，花椰菜，西兰花，芹菜，茄子，蘑菇，南瓜，西葫芦，辣椒等。

4、多吃健康的脂肪。你可能会感到奇怪，多吃脂肪会让你减肥？但前提是你要吃正确的脂肪。含有单不饱和脂肪酸的食物有益于健康，有助于消除胃部的脂肪。使用橄榄油，吃鳄梨和煮坚果，如核桃或松子。还应该吃更多油性鱼类，这些鱼类。比如多吃三文鱼，鲭鱼，鳟鱼，和金枪鱼。