时间：2023-11-15 08:28:01 浏览：66
1、用红茶和绿茶都是可以的。茶叶蛋也称水煮蛋，是我国传统美食之一。经过茶叶炖煮的茶叶蛋，会呈现褐黄色，不仅清香扑鼻，吃起来也会有股茶叶的清香，十分美味。
2、茶叶蛋的做法很简单。将鸡蛋壳表面的脏物质去除后，用清水清洗干净，然后在锅内倒入清水，将鸡蛋放入，水的高度要比鸡蛋略高，适量加入少许的盐，水开后5分钟捞出。
3、在捞出的鸡蛋壳上敲一些裂缝，方便茶叶入味，然后再次将鸡蛋倒入清水中，加入茶叶、桂皮、姜片、八角、香叶、盐和酱油，用大火煮开后加入少许料酒、盐、糖后盖上盖子转至小火慢慢炖，炖到鸡蛋完全入味即可。
4、茶叶蛋虽然好吃，但是不要贪嘴多吃。这是因为茶叶盒鸡蛋经过加热后相互结合，所产生的物质对胃还是具有一定的刺激性，不利于食物的消化与吸收，长期使用会对人体健康产生不利影响。
白茶泡法步骤
1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。
黑茶存放注意些什么
1、忌日晒：茶叶出现变质或变化的味道，往往是因为直接洁纯了太阳光的直射，产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。
2、忌闭室：储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。黑茶适合通风保存哦，要选择透气性好的包装，一定不要选择封闭式的保存的方法。
3、忌异味：茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品，特别是天气炎热，将茶叶放到冰箱存储的同时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中，避免食用食物，否则，同样会掺入杂味。茶叶本身很容易吸附很多的异味，所以在存储的时候最好不要和其他的一些食物来一起保存，以免影响茶叶的味道。
不锈钢茶杯清洗小妙招
1、用食用盐清洗，把盐放入有茶垢的不锈钢杯中，加入少许热水，用小刷子或小抹布来回刷，直到茶垢完全清理干净为止；
2、用醋清洗，首先用热水把杯子加热，根据不锈钢杯子的大小倒入适量的醋，等待几分钟用刷子清理干净；
3、挤少量牙膏在不锈钢杯子内壁，用牙刷把牙膏均匀地涂在杯子内壁，然后轻轻的来回刷，不锈钢杯内壁的茶垢很容易就被清洗干净了；
4、把鸡蛋壳碾碎，放入要清洗的不锈钢杯，再滴几滴醋进去，摇晃后用刷子清洗就可以了。也可以用小苏打去除杯子内壁水垢，使用小苏打的时候浸泡时间需要久一点，浸泡以后不用刷，直接冲洗就可以了。需要注意的是，刷洗不锈钢杯子的时候不要用太硬的刷子，这样很容易给杯子的内壁造成伤害，要用细软的刷子才可以。
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