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天麻炖鱼汤喝可以吗

时间:2023-03-28 12:25:06 浏览:42

天麻鱼头汤:

原料:鲤鱼、天麻、茯苓、川芍、姜末、酱油、麻油、黄酒、白糖、葱、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤

做法:

1、将鲤鱼去鳞洗净装盘,将川芎、茯苓切片,用二次淘米水浸泡数小时,天麻放入淘米水中浸泡1至2小时,捞出天麻切成薄片待用。

2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。

3、加入水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即可出锅。

天麻炖鱼汤喝可以吗

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鲫鱼汤做法步骤:

1、准备材料,鲫鱼,大葱,姜片,白胡椒粉,盐,花生酱,白糖。

2、鲫鱼清洗干净,用纸吸干水分,把姜和大葱切成片状。

3、锅里放少量食用油,油热的时候将鱼放入锅中,煎2分钟左右。

4、锅中加入适量的水。

5、放入备好的葱片,姜片,和白胡椒粉。

6、大火烧开后,小火炖二十分钟,起锅时放入适量盐即可。

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