拉祜族的烤茶

在拉祜族的字典里，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族”。拉祜族是一个勤劳、勇敢、奋进不息的民族。本期拉祜族文化为你介绍拉祜族的烤茶，介绍这种古老而普遍的饮茶方法。

据2000年云南省人口普查统计，云南省境内的拉祜族人口已达到44.76万人，主要分布在思茅、临沧、西双版纳地区。1953年4月，澜沧拉祜族自治县成立时，依照本民族的意愿，把“拉祜”作为统一的族称固定下来。1989年以后，经过考察和识别，又先后将散居各地的“苦聪人”、“老缅人”明确为“拉祜族”这一称谓。

拉祜族古老而悠久的历史文化，可以追溯到古代羌人族系。活动在甘肃青海地区的拉祜族先民，随羌人南迁的一支，越过横断山脉，跋涉于四川西南部山河纵横的古越郡一带。唐代，拉祜族作为单一的族体见诸古代文献。宋代，拉祜族聚居在洱海南部的巍山、弥渡之间。宋末，拉祜族分两路迁至临沧和景东以南一带。

明末时期，拉祜族有局部迁徙，最后定居于现在的分布地区。迁徙中，走得最远的，已越过国境，到达中南半岛的缅甸、越南、老挝、泰国等地的山区。拉祜族有自己的语言，拉枯族属汉藏语系藏缅语族彝语支。由于同汉族、傣族交往密切，多能兼用汉语和傣语，过去部分拉枯族曾使用过西方传教士创制的拉丁字母形式的文字，1957年在原有的基础上创制了拼音文字。

拉祜族习惯烧茶，将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄，再放入茶罐中煮饮。

烤茶，拉祜语叫“腊扎夺”，是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放人茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，即冲人开水煮。如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡适宜。这种茶水香气足，味道浓烈，饮后精神倍增。

糟茶也是拉枯族一种非常古朴而又非常简便的饮茶方式。将鲜嫩茶叶采下后，加些水在锅中煮半熟后，将茶叶取出置于竹筒内存放，饮用时，取出少许放在开水中煮片刻即饮用。这种茶水略有苦涩酸味，有解渴开胃的功能。

拉祜族的烤茶

延伸阅读

王光熙松萝茶是什么茶

王光熙松萝茶是绿茶，松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。

松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的*用茶。“徽州松萝，专于化食”，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中*大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡松萝茶频饮，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。松萝茶具有较高的*用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》：“徽州松萝，专于化食。”《中*大辞典》（1930年赵公尚编著）：“松萝茶产于徽州，功用：消积滞油腻，消火、下气、降痰。”

四季山茶花怎么养如何种植

养殖四季山茶花时，要将其栽种到山泥土、木屑、饼肥混合后的土壤中，再将栽种好的植株放置在通风且散射光照明亮的环境下，让四季山茶花进行光合作用，注意植株在每年的夏季，容易产生虫害，需要提前为其进行防治。

四季山茶花如何养殖1、种植方法

养殖四季山茶花的时候，要提前使用山泥土、木屑和饼肥，按照5:4:1的比例进行混合配制，然后将配制好的土壤，放置在阳光下晾晒两天，消除其中的病菌和幼虫，避免四季山茶花产生病害或虫害。

2、养护环境

四季山茶花喜欢半阴的生长环境，养护时要将其放置在阳光柔和的环境下，让植株每天进行八到十小时的光合作用，注意夏季的阳光强烈，需要为四季山茶花遮挡百分之五十的光照，以防叶片枯黄。

3、虫害防治

四季山茶花常见的虫害是茶黄毒蛾，这种害虫会蚕食植株的叶片，导致花朵无法正常盛开，因此在每年的三到四月份，要为四季山茶花每周喷洒一次除虫*剂，消灭盆土内的幼虫。

普洱茶是什么发酵茶

首先普洱茶是轻度发酵茶，所谓轻度发酵是指通过人为或自然因素让一定量水分进入茶叶中促使了其发生轻度发酵的茶品，轻度发酵茶比生茶的苦涩感低，汤色转红，由于发酵程度低，比渥堆熟茶的香甜感要好。

普洱茶：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。