泡茶和煮茶的区别

在喝咖啡的时候大多数人都知道用咖啡机做出来的就是煮咖啡，而平常的咖啡就是泡出来的速溶咖啡。这样用在茶上面也是多多少少有些差异，你知道泡茶和煮茶的区别在哪吗？

那么，本期饮茶文化一起了解吧！

还想了解》》茶宠是什么

煮茶，顾名思义就是把茶煮着来喝。泡茶，直接加开水到茶叶里，泡开喝。唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫做“吃茶”。

中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、着有世界上第一部茶艺专着的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。

煮茶的方法，不但用起来麻烦，喝起来也没有茶叶的本味。宋元以后，改煮茶为泡茶，而且不加入调料，人民尝到了茶的清香。明清以后，盛行泡茶，而且喜欢饮盖碗茶。有的人对茶过于偏爱，过于相信茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的，如大量饮茶可增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。

泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

科学家早已发现，铁是造血元素，成人每日需要补充0.8－1.5毫克的铁，严重缺铁会导致贫血、影响智力发育。而用铁壶煮茶，可以达到补铁的效果。在煮茶的过程中，铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收，为人体补充每日所需的铁质。

铁壶就像普洱茶一样，越老越好。老铁壶收藏有养水垢一说，一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢。长期使用下来，铁壶内部会全部变红，这层水垢就是铁壶的保护层。有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出来的茶也更稳定。

泡茶和煮茶的区别

延伸阅读

如何选择玫瑰花茶

1、外形：一般我们在选择玫瑰花茶时应该注意，花茶的整体是否饱满，颜色是否均匀，完整度是否好等等。如果所选择的花茶整体饱满、颜色均匀，完整度也好，那就可以初部判断这是优质花茶了。

2、重量：我们还可以将花茶拿起，优质的玫瑰花茶外观紧实质量重，劣质花茶外观松散质量轻。除此之外还应注意花茶中有没有一些梗子、碎末和散落的花片的出现，如果有则说明这不是优质玫瑰花茶。

3、颜色：市场上有些玫瑰花茶颜色鲜艳十分好看，其实这都是加了硫磺的效果。真正的玫瑰花茶由于制作原因，颜色发暗红色，整体看起来有些蔫，不讨人喜欢。加了硫磺的花茶颜色艳丽，花托、花萼都很绿。所以在选择玫瑰花茶的时候，不要只挑那些明亮艳丽的哦！

4、香味：玫瑰花茶的香味是茶味与玫瑰香味的浑合体，这种香味会随着时间慢慢挥发变淡，直至没有味道。但实质上这种挥发只是使玫瑰花瓣表面的味道消失，而一些藏在花瓣里的味道还是存在的，只要一泡水，这些香味就会跑出来啦。如果你所选择的玫瑰花茶，从开始到最后味道一直不会变淡的话，那很可能是添加了人工香精，最好不要饮用了。

5、茶汤：天然的玫瑰花茶进水后裉色厉害，水温越高颜色退得越快。即使如此玫瑰花茶茶汤的颜色，也绝不会像裉掉的颜色那样红，而是有些淡黄色。相反有些一浸水就呈现红色、蓝色的玫瑰花茶，很可能是被加入了色素或其它的一些物质，所以冲泡时，要注意茶汤的颜色哦！

八宝茶有副作用吗

八宝茶是市面上很常见的一种茶饮，喜欢喝八宝茶的人也是很多的，同时我们也都知道八宝茶对我们身体也有很多好处，那么八宝茶有副作用吗？八宝茶有用吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

八宝茶有副作用吗

1、诱发上火：八宝茶是一种性质温热的健康养生茶，人们冲泡饮用八宝茶能吸收丰富热量和多种微量元素能促进人体代谢，但如果人们过量喝八宝茶会让热毒在人体内淤积，容易让人们出现多种上火症状，会让目赤肿痛和口舌生疮等症高发。

2、影响消化功能：影响人类消化功能也是八宝茶最常见的副作用，它还有的多种微量元素进入人体后会在胃壁或者肠道壁上堆积，时间长了以后会影响肠胃的蠕动速度，容易让人体消化功能下降。另外那些本身就患有胃热或者是热性体质的人在喝了八宝茶以后，还会影响食欲，容易出现食欲下降的不良症状。

八宝茶有用吗

有用。八宝茶由茶叶，白糖，枸杞，红枣，核桃仁，桂圆肉8种物质冲泡形成。喝八宝茶可以滋阴润肺，清嗓利喉，还有活血，清火除燥，养神益气，美容养颜的功效。经常喝八宝茶可以补肾固本。胃肠蠕动慢，消化不良的人群也可以饮用此茶，可以刺激肠道，促进胃肠蠕动，帮助消化，排除体内毒素，提高免疫力，改善体质虚弱，增强体力，还可以健脾养胃。八宝茶可以调理女性的气血，在夏天也有降暑的功能，可以调节人体学制的平衡，在喝八宝茶的时候也可以起到健脾和胃，滋润喉咙的作用。所以对于夏天容易中暑的人来说应该多喝八宝茶，这样可以避免自己在外面由于温度过高而中暑。

八宝茶会上火吗

八宝茶通常可以起到泻火的作用，适量的服用可以促进体内火气的排出。八宝茶大部分是由金银花、红枣、陈皮、决明子、冰糖等这些组成，其中金银花冰糖，菊花这些茶叶都属于去火的，陈皮是属于促进消化，促进体内湿气排出的，这些结合到一起可以去到去火的作用，冰糖可以去清凉去火。八宝茶特别适合体内积食比较多，经常有咽喉干燥的人喝。八宝茶里面有枸杞、红枣以及桂圆等食材，这些食材都属于热性食物，长时间喝八宝茶的话是有可能引起上火的。本身就有虚火的人喝这种茶，还会出现口舌生疮和目赤肿痛的症状。所以不建议上火的人喝八宝茶，上火之后可以喝一些能够清热解毒的菊花茶来缓解症状，八宝茶可以在体寒的时候喝。

八宝茶会导致痛风吗

因为痛风是因为体内寒气积聚太多而引起的，所以痛风时还是忌吃寒气过盛的食物。痛风的治疗应该注意注意少用西*，西*多是含有激素的止痛*，副作用较大。痛风主要是由于肾气亏损、筋脉不通、经络瘀阻所致，一般*物很难根治，西医没有特效*。中医中*长期临床实践治疗痛风有许多非常有效的独到的奇方秘方，建议你使用传统中*利筋藤、桑寄生、刘寄奴、伸筋草、千年健、一口钟、乌*、青风藤、鸡血藤、木瓜、杜仲、补骨脂、菟丝子、乳香、没*、生地、川西归尾、川西红花、川芎、赤芍、狗脊、锁阳、和尚头、羊藿叶、骨碎补等配合治疗，可以滋补肝肾、通经活络、消肿定痛，许多患者治愈后不复发。

茶叶按什么分类

茶叶按颜色分为六大基本茶类：红、黄、绿、黑、白、青，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。主要有：西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁茶、信阳毛尖茶、峨眉竹叶青等。

红茶与绿茶恰恰相反，加工方法不同，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其成红汤、红叶。主要有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等，黄茶黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。