喝牛奶常犯的8个错误

牛奶是最天然的饮品，是上天赐予人类最好的礼物。它不仅营养价值及其的丰富还十分的全面，每天喝的话对身体十分的有益。不过人们喝牛奶总会犯这些错误，本期的健康饮食文化，为你解析。

喝牛奶的八个错误

1、牛奶越浓越好

很多人喝牛奶为的就是要好好补充营养，于是都喜欢喝那种浓牛奶；更有的父母为了让孩子好好吸收牛奶营养，冲奶粉的时候更是水加得很少，可殊不知这样做简直就是害了孩子。如果牛奶太浓，即使是大人喝了都会导致消化不良，更不必说小孩子了，而且如果小孩子喝太浓的牛奶，就会影响水分吸收，长期以往就会造成孩子水分吸收不足，肾脏负担加重，且容易形成结石，甚至影响大脑发育。

2、喝牛奶加糖

很多人在刚喝牛奶的时候，由于不习惯奶味，所以都会加点糖进去，其实小编在刚喝纯牛奶的时候就是这么喝的。不过牛奶加糖口感上去了，但是营养却下降了，甚至还会引发中毒。

3、牛奶+鸡蛋=最好的早餐

牛奶和鸡蛋的蛋白质含量都很高，饱腹感强，吃完之后往往会吃不下其他东西，会导致体内缺乏葡萄糖，昏昏欲睡。

4、牛奶和水果搭配

水果中都含有果酸，牛奶中的蛋白质会与其发生反应，这样牛奶吸收到肠胃后会凝固，不仅不易于牛奶中的蛋白质的吸收，而且还会伤害肠胃，造成腹痛和腹泻的症状。

5、牛奶搭配巧克力

牛奶里富含钙元素，而巧克力里含有草酸，如果这两者结合就会形成一种对身体有害的物质——草酸钙。草酸钙会影响身体钙元素的吸收，所以讲牛奶和巧克力搭配起来不仅不会吸收其中的营养，反而会因为草酸钙的存在使身体缺钙，引发佝偻病。小孩子食用的话会影响生长的。

6、空腹喝牛奶

空腹的时候，胃液浓度偏高，这时候喝牛奶，奶中的蛋白质会在胃中凝结成块，影响蛋白质的吸收和消化，还会造成胃部不舒服。

7、煮牛奶

如果将牛奶煮沸的话，牛奶中的钙离子就会沉淀，而牛奶中的维生素也会被高温破坏，牛奶的营养价值就被破坏，而牛奶中的乳糖在加热后会形成对身体有害的焦糖，所以牛奶最好不要加热饮用。最好的方法就是将牛奶整袋放入热水中，过五分钟后再饮用。

8、冷藏牛奶

牛奶中除了含有蛋白质和钙离子外，还有很多对身体有益的营养菌，经过冷藏后，就会杀死牛奶中的营养菌，破坏其中营养成分。而且冷藏的牛奶终究会对肠胃不利，所以牛奶一般常温饮用为最佳。

喝牛奶的禁忌

1、缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

2、反流性食道炎患者

研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

3、腹部手术后患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

4、消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

5、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

6、胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

喝牛奶常犯的8个错误

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蒙牛纯牛奶需要加热喝吗

蒙牛纯牛奶是市面上非常受欢迎的一种牛奶饮品，很多人都喜欢喝，而在冬季天气寒冷的时候就会有人将纯牛奶加热再喝，那么蒙牛纯牛奶要加热喝吗？蒙牛纯牛奶要怎么加热？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

蒙牛纯牛奶要加热喝吗

牛奶是可以加热喝的，但是前提是牛奶要加热喝，不可以直接带着包装袋放进微波炉，如果带着塑料袋直接放进微波炉，可能会导致塑料袋被分解，分解到牛奶里，产生致癌物质，建议正确的方法可以将牛奶倒入盆中直接热，不需要塑料纸直接带入，这样饮食安全。高温加热容易破坏牛奶里面的营养成分。不能用微波炉加热，微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞，产生高热，在这种状态下，奶袋可能分解变成了别的什么东西，尽管它表面上并没有变化，也没有溶解。但这样，安全证书已经不能保证奶袋是否有毒，是否安全了。

蒙牛纯牛奶要怎么加热

一般一杯250毫升的纯牛奶，如果是隔水加热的话，建议浸泡3分钟左右即可；如果是用燃气加热的话，建议70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可；如果是用微波炉，建议中高火加热1分钟左右即可。盒装纯牛奶的加热时间并无严格规定，当然，也可以根据自己的习惯来决定。加热纯牛奶时要注意加热温度不宜过高，虽然高温可以在一定程度上杀灭某些细菌，但是同样也会导致牛奶的一些营养成分丢失，降低纯牛奶的营养价值。加热盒装纯牛奶时不宜连同盒子一起放入微波炉中加热，温度过高，盒子会受热膨胀而发生爆炸，所以建议将盒装纯牛奶倒入敞口的容器中再进行加热。

蒙牛纯牛奶要多久喝完

纯牛奶打开后，袋装和盒装的饮用期限不同，对于普通袋装纯牛奶，打开24小时后后就不可以喝了。因为纯牛奶是高营养的物质，容易被空气中的细菌污染导致变质。对于盒装的纯牛奶，如果打开后，放入冰箱冷藏，24小时后是可以喝的，但是建议三天内饮用完毕。对于盒装的纯牛奶，如果打开后没有放进冰箱。24小时后就不可以喝了。这时牛奶可能已经变质，影响人体健康。所以，纯牛奶打开后，最好在24小时内饮用完毕，千万不要饮用变质牛奶。饮用了变质的牛奶会危害人体健康，轻的拉肚子、消化不良，严重的可能导致过敏、中毒。另外，不要空腹饮用牛奶。

蒙牛纯牛奶要放冰箱吗

在市面上所购买的盒装纯牛奶其实是比较容易保存的，存放的环境只需要常温即可。盒装的纯牛奶在没有开封的时候只需要常温保存即可，但是在开封之后要尽快地食用完，如果不能够尽快地食用完的话，就需要放进冰箱，但不能够冷冻。但如果是鲜牛奶的话，因为没有在其中添加防腐剂等成分，因此保存的日期有限，所以需要尽快的使用，这时候就需要放进冰箱当中进行冷藏才不容易变质，尤其是在夏天这样高温的季节。

喝牛奶到底对肠胃有没有好处

喝牛奶到底对肠胃有好处，虽然牛奶是一种高蛋白质的食物，可以促进胃酸的分泌，但是牛奶还有中和胃酸的功效，而且中和胃酸的作用比促进胃酸分泌的作用更强，可以有效的在胃粘膜的表面形成一层保护膜，防止其他物质刺激到肠胃黏膜。

但是，在胃痛时是不能喝牛奶。因为牛奶含有丰富的蛋白质与脂肪，而蛋白质及脂肪需要在消化的过程中将其分解为小分子，以利身体能够吸收营养，虽然牛奶在平时有保护胃部的作用，如果胃痛或发炎时，就不能正常吸收，口服可能会出现有拉肚子的情形发生。

早饭喝麦片加牛奶好吗

一般情况下，燕麦加牛奶更利于人体吸收。牛奶作为碳水化合物被人体吸收转化为热量，牛奶的蛋白质会吸收的不充分。

麦片里提供了谷物，二者同食能将蛋白质更好的吸收。

燕麦片含有高蛋白及各种矿物质元素，牛奶属于高蛋白、高钙食品，经常食用可以降糖、降低胆固醇，补充各种微量元素等。从营养上看，麦片的营养搭配比纯牛奶科学。从减肥的角度说，两者摄入量控制好即可，以防吃多后发胖。