时间：2023-05-11 14:04:02 浏览：11
大家不会陌生的饮品就是茶了，茶在中国的历史是比较悠久的，在不断的发展变化中，形成了多种的茶文化，那么武夷岩茶是什么茶呢？它的功效和作用是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
武夷岩茶是什么茶
武夷岩茶，属于乌龙茶，独具岩韵，是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，岩骨花香显著，是难得的乌龙茶极品。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷山属丹霞地形，中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。
武夷岩茶，因产茶地点不同，可分为正岩茶、半岩茶和洲茶，主要的品种有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最著名的茶品有：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。
武夷岩茶品质特征
武夷岩茶成茶，条索紧结、或细紧或壮结，叶端扭曲，似蜻蜓头。色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色，有明显的岩骨花香，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鲜爽，独具岩韵。
武夷岩茶的功效与作用
1、提高免疫力：茶可提高cona刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整n-甲基-n-硝基-n-亚硝基脉（mnng)导致免疫功能，提高体内抗病性。
2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（gsh-px)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
3、防癌：茶崔n-甲基-n-硝基-n-亚硝基脉（mnng)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。
5、保护泌尿器官：茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。
6、对消化器官的保健：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
7、对牙齿的保健：茶中氟的含量为27.3-146.6ppm，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
8、防止眼病：茶中胡萝卜素b-紫萝酮是维生素a原，它可转化为维生素a，维生素a能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
9、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
煮猪肉的时候放点茶叶味道会好吗
制作猪肉时加入少量茶叶可以减少猪肉的腥味。
制作原料：猪肉、茶叶、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。
制作方法：
1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2、将猪肉切成薄片，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；
3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用；
4、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；
5、将猪肉片、茶叶、葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠加入锅中，盖上锅盖烧制30分钟，制作完成。
茶蛋怎样做法
先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以。
广西有什么油茶品种
1、广西最普遍的油茶品种是普通油茶，也叫中果油茶，主要分布于是广西、四川、浙江、安徽等地；
2、小果油茶，也叫门西子，主要分布于福建、广西、江西宜春市等地；
3、大果油茶，也叫越南油茶，主要分布于广西与广东的高州县；
4、多齿红山茶，也叫宛田油茶籽，主要分布于广西桂县；
5、博大果油茶，也叫赤柏子，不易在中亚热带栽种；
6、白花南山茶，主要分布于广东封开、广西苍梧；
7、南荣油茶，主要分布于广西韶平；
8、金花茶，主要用作观赏；
9、邹果油茶，主要分布于广西龙胜。
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