时间：2023-05-11 15:40:08 浏览：59
茶有着悠久的历史，并且传承至今，而中国有十大名茶，龙井茶是其中一种，并且是十大名茶之首，那么龙井茶的特点是什么呢？龙井茶功效与作用是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
龙井茶的特点
龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
龙井茶的功效与作用
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
3、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
4、减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
5、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
6、消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
日用百货包括酒水饮料茶叶吗
日用百货不包括酒水、饮料、茶叶。
日用百货是顾客习惯使用和价值一般在中等偏上的商品，顾客对商品选择的依据是质量好、价格中等或偏上、感觉良好、种类丰富。百货类商品特点是不分时间季节，是常年销售的商品，日用百货类商品是日用生活必需品的主要部分。日用百货类商品，花样质量不断更新换代，品种齐全、质量好、数量充足，满足广大群众的需要。
菊花茶功效
1、菊花茶内含有维生素、微量元素等物质，我们通常都说菊花茶有清热、明目、消炎等作用。更具体的说，菊花茶对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等都有一定的抑制效果。
2、同时菊花茶还可以增加人体毛细血管的抵抗能力，有抗炎的作用。不过在古籍记载中，菊花性微寒，因此不建议脾胃虚寒着过多饮用。
3、菊花起源于中国，它的栽培历史悠久且品种繁多，根据记载在唐朝时期就已经有人开始用菊花泡茶喝了。菊花茶味道偏苦，是通过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制成的。
泡茶用什么壶
泡茶紫砂壶界公认聚香力最好的壶。
作为紫砂壶小壶界实力担当，一来它足够小，壶小则香不涣散，味不耽搁；二来冲泡时将水注满，壶内拱起让茶香挥发，香气也会保存的比较好；三来紫砂独有的“双气孔结构”让茶叶在壶内能够自由“呼吸”，避免茶汤过于苦涩，又能尽情释放茶香。
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