时间：2023-05-11 16:04:05 浏览：94
如果说“吃饭了吗”是约定俗成的一个问候语，“来喝茶啊”这句话就是饮茶文化中表达热情的好客之语。那么，你知道茶叶喝前要不要洗吗？哪些茶叶不需要洗茶呢？接下来，让我们一起来看看饮食文化的介绍吧！
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茶叶喝前要不要洗
将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序被称之为“洗茶”或“醒茶”，其主要目的第一是清洗茶叶中的灰尘，第二是浸润茶叶叶片，让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。
洗茶参考标准
由鲜嫩的原料加工制成的茶叶不要洗茶，由粗老的原料加工制成的茶叶需要洗茶。因为绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，而古树茶，因其内质丰富，有一定的陈化时间，且往往被制成紧压茶，所以冲泡时可适当“洗茶”，以达到润茶的目的。
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洗茶怎么洗
水量不宜过多
一般而言，洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。
时间要快，不可超3秒
第一泡茶的有效成分较多，根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此，把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。
洗茶要注意水温
对于如名优绿茶或白茶中的白毫银针等采用早春嫩芽制作的茶叶，如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分。因此，一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言，由于采用的是较为成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水进行洗茶。
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哪些茶叶不需要洗茶
白茶
可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡，用玻璃杯或盖碗泡最佳。用盖碗冲泡时，茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分，水温控制在85-90°度左右，开水沿着茶叶顺时针方向，呈螺旋状冲泡。
绿茶
绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。
青茶（乌龙茶）
可洗可不洗。乌龙茶冲泡过程中，无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身，目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。
红茶
红茶比其它的茶是细嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留。换言之，就是可洗可不洗，但绝大多数情况下，红茶还是洗的。
花茶（花草茶）
花茶是不用洗的，因为花茶如果如果没有经过更多人为的干预的话，它本身就非常的干净，并且花茶并不像黑茶那样耐泡，所以直接倒水泡即可。
[精选]怀孕可以喝金银花茶吗
孕妇可以饮用金银花茶，不宜过量饮用金银花茶。
原因一：金银花性良；
金银花性是属于偏凉花草，长期过量饮用会造成脾胃虚寒，如此会造成孕妇吸收不到营养，不利于孕期的保养和胎儿的发育。
原因二：易造成流产；
怀孕后女性朋友的体质会发生很大的变化，一般来说都要避开凉性的食物，特别是前六周，是怀孕不稳定时期，若孕妇过量饮用金银花茶就容易造成胎动不安。
原因三：易致腹泻；
如果孕妇不小心冷饮了金银花茶，很容易就造成腹泻，十分不利于孕妇和胎儿的发育，故在孕妇在饮用金银花茶时一要控制量，还是控制温度。
浓茶喝多了有什么危害
古人云“淡茶温饮最养人”，饮茶不宜过浓，常喝浓茶容易对人体造成3大危害
一、浓茶对心脏的影响
一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，心跳过快，引起失眠。
二、浓茶对胃的影响
浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃粘膜刺激加强，易导致胃溃疡。
三、浓茶对营养吸收的影响
浓茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白质、维生素b1、铁离子结合，使这些营养素不能正常地被吸收，易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状，如贫血、便秘等。
四、哪些人最好不要喝浓茶
①贫血患者忌饮浓茶
②神经衰弱慎饮浓茶
③冠心病患者慎喝浓茶
④高血压患者不宜饮浓茶
⑤醉酒慎饮浓茶
⑥孕妇忌饮茶
桑叶茶不适合什么人喝
胃和肾脏不好的人不宜吃桑叶茶。
对于胃和肾脏不好的人人，饮用桑叶茶，会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。
另外桑叶泡茶喝也容易导致食欲不振、恶心想吐；甚至有可能导致身体出现渴症；如果是空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过肾经部位，对于肾脏非常的不利、
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