时间：2023-09-21 14:30:05 浏览：57
步骤：
1、猪蹄洗净剁成小块，锅中放冷水，猪蹄，大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精即可。
小贴士：不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等喜欢的蔬菜。
月子猪蹄汤的做法有哪些
第一：首先要将制作猪蹄汤的相应食材及调味品等准备齐全，主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
第二：再烧一些开水，将汆过的 猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。需要注意的是，猪蹄所放入的水要是开水，而非在冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
第三：炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。
月子猪蹄汤怎么炖下奶
1、月子里猪蹄汤可以用枸杞炖猪蹄，还有胡萝卜炖猪蹄，这些都是比较下奶的。产妇在刚刚生完小宝宝之后需要喝猪蹄汤来下奶，这个时候的猪蹄汤可能会熬得比较油腻，因为猪蹄那本来就油比较多，这个时候可以将枸杞洗干净，把猪肉坡开，然后往里面。
2、这个时候可以将猪蹄稍微切开一些，让枸杞把它放进去，而且又是比较营养美味的，这样像下奶是比较快的，这些都是比较不错的选择，如果急需下奶的话，还要在专业医生的指导下来进行猪蹄汤的制作。
美容猪蹄的正确方法
1、用料：
猪蹄600g、黄豆60g、酱油8g、老抽2g、盐1g、红糖10g、生姜5片、八角1个。
2、做法：
（1）黄豆放入一个比较深的容器内。
（2）清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜。
（3）锅内放水，放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开。
（4）焯水洗净的猪蹄放入电砂锅内，放入生姜、八角。
（5）均匀铺上浸泡过的黄豆。
（6）加入红糖、酱油、老抽、盐，加入水，没过食材即可。
（7）选择焖煮功能。
（8）出锅前撒上葱段搅拌均匀。
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