时间：2023-07-11 09:36:01 浏览：29
hummus是以色列最具标志性美食叫“hummus”(胡姆斯)，也叫鹰嘴豆泥，是由鹰嘴豆泥混合芝麻酱，以及各种香料制成，总体是谷物香味混合香料香味，吃起来带点咸味，但是入口后的口感真的很舒服很好吃。鹰嘴豆（学名：cicerarietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一。
黑豆是不是寒性食物
1、黑豆不是寒性食物属于温热性食物；
2、黑豆有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，种皮为黑色；
3、黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、解毒的作用；
4、黑豆可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、口噤、可解*毒，制风热而止盗汗以及延年益寿的功能；
5、黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
这些食物不能二次加热
虽然现在的生活变好了，但是很多家庭还是勤俭节约吃的剩菜不倒掉，第二天加热了继续吃。其实这样不是很好，能吃多少就煮多少，剩菜不是那么好。那么本期的饮食禁忌，为你解析。
1、鸡蛋
鸡蛋虽然营养价值丰富，但也是细菌滋生的温床，特别是很多人喜欢吃的蛋黄软软的半熟蛋，如果煮熟了鸡蛋没吃完的话，长时间放置，就会产生大量的有害细菌。即使第二天再加热，其中的一些毒素和有害物质也不能完全被去除，很容易导致疾病。
2、芹菜
芹菜中亚硝酸盐含量也很高，再次加热的时候也会转变成亚硝酸盐。所以，如果第一天做了芹菜吃不完，就不要再加热吃了，做芹菜时候可以少做一点，以免浪费了。
3、土豆
土豆隔夜后再加热食用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。
4、鸡肉
鸡肉不能二次加热跟其中的蛋白质含量有很大的关系。与其他肉类相比，鸡肉中的蛋白质含量很高，隔夜后容易产生蛋白质降解物，再次加热食用后，对我们的肝肾功能造成损伤。
5、菠菜
菠菜一定不能隔夜后再回锅，因为像菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。
豆类发物有哪些食物
豆类食品不属于发物。
发物是指像一些容易引起刺激的食物，比如一些容易引起身体内上火的情况称之为发物，如果身体有不适的症状或者正在治疗中，尽量不要食用这类的食物很容易导致病情加重，尽量选择清淡有好消化的食物，辣椒海鲜等都不要食用。发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：食用菌类主要有蘑菇、香菇等，海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅等，禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
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