时间：2023-07-12 08:36:03 浏览：59
芥兰与韭菜相克。芥兰与韭菜同食，会引发胃痛不适。芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素c含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
这3种食物堪比毒*
民以食为天，现如今人们的生活比以前好很多，可选择的的食品也是十分的的繁多。不过有句话说的好，病从口入，人们身体的健康要特别的关注饮食，这几类东西最好不要吃。本期的饮食禁忌，为你解析。
1、存放时间过久的食物
从原来人们对好吃的渴望，总是把好吃的留到最后也省不得吃，到现在有了食物，没有吃完仍旧是有着节约的精神，常常食用储存过久的食物，如没有吃完的剩菜，放置了一天一夜没有吃完，第二天，甚至是第三天还在食用。
虽然有实验证明，剩菜当中的亚硝酸盐含量没有超标，远远低于国家对亚硝酸盐含量的标准，但是长时间剩的菜，我们不敢保证有没有被细菌感染。
另外，还有存放时间过久的粮食，如大米、土豆、白薯有发霉的情况，就已经被对身体有害的物质黄曲霉素污染了，为了安全起见，就不能再食用了。
2、野生的食物
野生的食物有大树生长出来的木耳，或者路边出现的野蘑菇。俗话说：“路边的野花，不要采啊”。野蘑菇也是一样的，有的人不管是为了图个新鲜，还是为了省钱，采摘路边的食物。
这些野生的食物，即使吃起来很美味，但是也不建议大家食用，因为毕竟是野生的，一方面，我们不知道里面有没有毒素的成分，吃了之后会不会中毒。
另一方面，我们不知道这些食物被没被细菌污染。因此，为了健康考虑，还是尽量不吃为好。
3、过敏的食物
对于过敏，每个人的情况都不一样。有的人对花香味过敏，有的人对冷空气过敏，还有的人对某些食物过敏，在这些食物的刺激下，就会出现一些过敏反应，如起疹子、发热、拉肚子等情况。
如果你知道自己对什么过敏，那么就不要食用了。如果你不知道自己对什么过敏，那么吃到某些食物，或者是碰到什么东西，感觉到不舒服，那么就要少接触了。
此外，过敏体质的人可以通过提高自身免疫力来调节，如每天做半小时到1个小时左右的有氧运动，跳神、跑步、游泳等。
古代航海带什么食物
1、腌制和风干的肉，鱼，腌菜，咸蛋，果脯，稻米，坛装的米酒，这些肯定都少不了，也会带家禽上船，虽然说几乎都是靠着海岸线航行，但遇上风暴和逆风偏离航线，一两个月漂流在茫茫大海上也是可能的，运气好的地方在于，中国海的季风和洋流决定了漂流的方向，往上，东北方向飘往朝鲜半岛和日本，往下，西南方向飘往马来西亚和菲律宾，都不远，岛屿众多，得坏血病的几率非常少。
2、中国水手一定会带一件东西上船：茶叶。而茶叶中包含维生素c。在古代中国，在中国海和南海、印度洋上扬帆远行的水手，都出自三个省：福建、广东和浙江。这三个地方的人喝茶多过喝水。
3、欧洲人喝啤酒，我们喝茶，在抵御坏血病方面有异曲同工的效果。坏血病原理一直到20世纪才被发现，但几个世纪前人们凭经验就解决了。
伤肝的食物有哪些
肝脏是我们人体中最重要的排毒器官，很多的毒素都是要通过它排除体内。所以我们在日常生活中，要好好的保护自己的肝脏。那么吃哪些食物最伤自己的肝脏呢？本期的饮食禁忌，为你解析。
1、霉变的食物
专家们发现，像花生和玉米等霉变食物会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，这种物质在肝脏中具有很强的侵袭性。其毒性可引起肝细胞坏死，甚至引起或诱发肝癌，对人体的危害非常大。
2、高糖分食物
高糖分的食物容易将糖转化为脂肪储存在肝脏，从而诱发脂肪肝。所以，像巧克力蛋糕之类的甜品，一定不要多吃。
3、含亚硝酸盐食品
亚硝酸盐会在胃里合成亚硝胺，可能会变成化学致癌物，而发肝癌，像泡菜咸鱼之类的，还是尽量少吃。特别是这3种含亚硝酸盐最多的食物，包括：刚作的腌菜、久置凉拌菜、久煮火锅汤等。
4、防腐剂
方便面，香肠等食物一般都可以加防腐剂，含有防腐剂和添加剂的食品经常食用可以使肝脏新陈代谢排毒，增加我们肝脏的负担，所以最好少吃，因为吃进去的都是毒素，这会加大肝脏的解毒工作，如果超负荷的话会引发损伤。特别是对那些肝功能不好的朋友，一定要多加小心！
5、酒精
适度饮用，多喝伤身。任何东西吃多或是过量了，都对身体有害，酒也不例外。
都说酗酒伤身，其实伤害的就是肝脏，酒精对肝脏的损耗非常大。不是说酒不能喝，而是要适量，千万不能让肝脏超负荷。不过对于肝病患者，一定要远离酒精。
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