血清转氨酶正常指标是多少正常

时间：2023-07-18 16:48:01 浏览：40

血清转氨酶正常值一般在40以下，结合每家医院所用的试剂可能不同，有些医院规定在60以下。

转氨酶（aminotransferase，transaminase）是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。转氨酶参与氨基酸的分解和合成。

血清转氨酶正常指标是多少正常

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人均粮食产量属于什么指标

人均粮食产量属于相对指标。因为每个人都要消费粮食，所以是平均指标，但并不是每个人都生产粮食，所以粮食产量是相对指标。即：相对指标亦称“统计相对数”。两个有联系的现象数值相比得到的比率。

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

蛋白质的营养价值评价指标有哪些

食物中蛋白质的含量。这是评价食物蛋白质营养价值的基础，只有蛋白质含量高，其他指标也较好，才能满足人体的日常需要。食物中蛋白质含量一般用凯氏定氮法测定，将测得的含氮量乘以6点25即得到食物中蛋白质的含量。各种食物中蛋白质含量以大豆类最高百分之30到40，肉类次之百分之12到20，粮谷类较低小于百分之10。蛋白质消化率。是指蛋白质被消化酶分解的程度。消化率高说明该蛋白质被消化利用的可能性大，其营养价值也很高。动物蛋白质消化率一般高于植物蛋白质，如蛋白类为百分之98，乳类百分之97到98，馒头百分之79。此外，不同加工方法的食品消化率也不同，如大豆为百分之60，加工成豆腐其消化率提高到百分之90。蛋白质价值指蛋白质经消化吸收后，进入人体可以储留和利用的部分。食物蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋黄,最低的是高粱。

饮料化验哪些指标

不同的饮料有不同的检验指标，要根据具体产品而定。但是通常有可溶性固形物、酸碱度、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌、环己基氨基磺酸钠、咖啡因、乙酰磺胺酸钾、诱惑红、苯甲酸、山梨酸、糖、食品添加剂、总砷及无机砷、铅、铜、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、合成着色剂等。