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沙家浜特产有哪些沙家浜美食

时间:2023-07-21 09:42:01 浏览:94

沙家浜的传统特产主要有爊禽及阳澄湖大闸蟹、鸭血糯。沙家浜煽禽有近100年历史,已逐渐发展成为江南名产。 其主要原料为草鸡、草鸭,用沙家浜的传统工艺,配以十余种天然香料,采用现代真空包装和灭菌技术精制而成,不含任何添加剂。该产品可开袋即食,并能保证在储藏过程中不变质及保持原有独特风味,为旅游、家宴之佐餐和馈赠亲友之佳品。沙家浜阳澄湖大闸蟹更是享誉海内外。 沙家浜地区河湖密布,水质洁净,芦苇、水草丰茂,食饵充裕,水底泥质坚硬,是螃蟹栖息的理想场所。这种蟹不仅健壮有力,而且肉质鲜嫩,脂厚膏盈。鸭血糯可酿酒

沙家浜特产有哪些沙家浜美食

延伸阅读

成都特产零食有哪些

成都特产零食有灯影牛肉干、张飞牛肉、樟茶板鸭、东坡肉、仁寿张五芝麻糕等,灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一,去到成都必买,主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成,具有麻辣鲜的特点。张飞牛肉在四川具有非常悠久的历史,其发展可以追溯到清朝时期,其牛肉原料具有非常鲜香的特点。仁寿张五芝麻糕是四川一家具有悠久历史的芝麻糕字号,其糕点具有膏质细腻且营养丰富的特点。借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽。

江苏特产什么茶

有以下几种特产茶:

1、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖洞庭山,成品茶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,汤色碧绿清澈。冲泡碧螺春宜用玻璃杯,用上投法冲泡,将碧螺春投入水中,茶即沉底,有春染海底之誉。

2、南京雨花茶:采制精细,要求嫩度均匀,长短一致。清明前后采摘,一芽一叶,需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶。紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色。茶汤香气浓郁,汤色绿而清澈。冲泡时,芽叶直立,上下沉浮。

3、金坛雀舌:产于江苏金坛方麓茶厂,采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶嫩度匀整,色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌,需8至9万个芽叶。成品茶外形扁平挺直,条索匀整,形似雀舌,色泽绿润。

4、太湖白云:产于江苏溧阳上黄林茶场。鲜叶于清明前采摘,一芽一叶为标准。成品茶外形细紧,绿润披毫。汤色杏绿明亮,花香持久。被誉为兼具雨花茶之形,碧螺春之白毫。

仫佬族美食特产有哪些

中国是一个多名族的国家,仅在中国就拥有多达56个民族。除了人口最多的汉族之外,其他的民族都称为少数民族,这些民族分布在全国各地,拥有着不同的语言不同的风俗习惯和不同的民族文化。那么在仫佬族文化中有哪一些美食特产你知道吗?

饮食习惯

以稻米为主食,麦类、薯类、玉米、豆类辅之。稻米有粘米和糯米,粘米作为日常的正餐,糯米作为节日的食品原料。

仫佬族大都习惯日食三餐,早餐为粥,午餐食用早餐留下的粥,晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴。农忙季节一般都是早餐吃粥,午餐和晚餐为饭。红薯是仫佬族主要辅助粮之一。有时把红薯煮熟,除去外皮,捣成糊状,与麦粉混合煮食,香甜可口。黄豆平时的都经炒、煮后吃,节日和婚丧大事时用来制作豆腐。每年秋天,家家都要做二十至三十斤的豆酱,用以佐粥。

仫佬族一向喜冷食,饭菜煮熟之后,晾凉了才吃,一餐吃不完,下餐再吃也不用再加热。平时一般都喝生水。烹调肉类习惯于“白氽”,即把大块猪肉或宰净的整个鸡鸭放入水中白煮,然后切成小块,食用时再加盐,或蘸盐水。鱼类多用油煎,牛肉常作单炒。

仫佬族喜食酸辣,家家备有酸坛腌制各种腌菜,有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐,只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮,再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具。

重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻,越喝越想喝,往往哪时醉了都不晓得,醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节,仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似,封密窖藏一段时间后才开坛饮用。

狗舌糍粑

“狗舌糍粑”用糯米制成,后用桐叶包住,形状似狗舌,其名由此得来。它松软可口,味道甜美,再撒上香香的芝麻糖粉,那更令人回味无穷了。它还具有特殊的意义,要不然山歌怎么将它与爱情唱在一起呢!原来八月十五和八月社日,正是仫佬族男女青年“走坡”时节。坡场上青年男女唱罢山歌后,便围坐在一起相互交换各自带来的“狗舌糍粑”,意味着爱情像芝麻糖那样香甜。

枕头粽

逢年过节,仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说,枕头粽是一群砍柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的。枕头粽每只有五、六斤重,往往是一家人共吃一个就够了。其做法是:先把糯米浸泡几个小时,捞出晾干后放些碱水拌匀;然后把粽叶背面一层层地摊开约一尺多宽,放上糯米到一定高度再加叶子围边,叠上一层叶子,铺放一层米,像谷围围谷子一样。最后用绳子绑紧、牢,放进锅里边去煮一个昼夜。包枕头粽的季节在二月社日。

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