如何理解免疫是一把双刃剑

免疫系统是清除外源物质及体内自身残骸的重要组成部分，在维护人体内良好环境中起到重要的作用，同时免疫力是人体攻击性的武器，大部分疾病的发生必须依赖于免疫力才能得到彻底的康复。无论是对抗外来物质如细菌、病毒的入侵，还是清除人体自身变异的细胞如肿瘤细胞等都需要免疫系统发挥作用。但是免疫系统如果‘’过于积极‘’，对人体反而会有伤害，免疫细胞会把自身细胞看做外敌而加以破坏，类风湿性关节炎就是这样造成的。所以免疫力不是‘’提高‘’而是应该“调节”，让免疫系统发挥合理的作用。

如何理解免疫是一把双刃剑

延伸阅读

增强机体免疫功能

汤品是许多饭店中都必备的，不过大多都是以菜肴的形式走向餐桌，中国有着很多菜系，且每一种菜系都有着自己的独特特色。日本也是一个非常注重汤品的国家，几乎每一顿饭一定要有汤，味增汤就是其中出众的一款。

那么，本期日本小吃解析味噌汤的好处。

噌汤是用味增酱做的汤，味增酱则是用黄豆发酵后做成的。常见的味噌汤是浅黄色或者乳白色，区别在于味增中酱油加入的多少。味噌汤起源于日本古代的战国时期，当时最早出现在军队中，而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗，日本在女子在出嫁前，都要学会煮味噌汤，不然嫁人后就会被夫家嘲笑。

说起制作味噌汤，还挺有讲究的。先要锅中加入凉水，用大火烧，在水沸腾前就要将味增均匀地“化”在水中。搅匀味增后，一般放入切好的葱花、豆腐块、鱼干和海带一起烧开，这是最传统的味噌汤食材。味噌汤不仅味道浓厚，其营养价值也很高。味增本来富含大豆蛋白。

所以曾是日本人在艰苦年代主要的蛋白质来源。汤中的海带、海苔、豆腐、小鱼干等都还有丰富钙质，让人骨骼变得强壮；其次在汤中放入蛤蜊、虾仁等海鲜，对人脑有益处。因此味噌汤也被称为日本的“国汤”、“长寿汤”等等。

近些年，随着饮食多样化的观念深入人心，主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时，人们喜欢加入更多的蔬菜，像芋头、菠菜、莲藕块，像金针菇、洋葱、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。原来汤里的荤菜就是腌好的鱼干、虾干，但现在人们更愿意用新鲜的三文鱼切块放进汤里，有的还把白水煮熟的猪肉、牛肉加到汤里。这样不但营养丰富，还能降低的盐分。

味噌汤除了味噌以外，还有豆腐和海带等多种食材，这些食材营养丰富，有大量的蛋白质和植物脂肪存在，另外还有多种维生素和一些对人体有益的微量元素，人们食用以后，能起补充身体营养成分的作用，对保持身体代谢平衡有很大的好处。

味增可是一种传统的健康食物，不但对肠道有益，而且美白效果也很卓越，平时可以用来做味增汤、味增泡菜、味增烤肉等，可以说是一种万能料理。其实，味增之所以能有好的保健效果，主要原因在于其含有的大豆异黄酮易于吸收。

总得来说应该说增味汤是没有什么养生功效的，增味汤只是让口感更好的一种汤料而已，所以现实生活中的大多数人也没有必要一定要盲目的要利用增味汤来做出美味的汤了。

【结束语】味增汤其实也就相当于是我们中国用酱煮出来的汤一样，不过日本人对于味增汤是习惯大于喜欢，养成的习惯就使得味增汤在日本饮食界占着一定的地位。

免疫系统的三大功能为

免疫系统有防御、稳定和监控三大功能：

1、防御功能：保护机体抵御病原体及其毒性产物侵犯，帮助机体消灭外来的细菌、病毒，使人免患感染性疾病，当该功能过于亢进会发生超敏反应，当该功能过于低下会发生免疫缺陷病；

2、稳定功能：人体组织细胞时刻不停地新陈代谢，随时有大量新生细胞代替衰老和受损伤的细胞。免疫系统能及时地把衰老和死亡的细胞识别出来，并把它从体内清除出去，从而保持人体的稳定，该功能异常时会发生自身免疫病；

3、监控功能：免疫系统具有及时识别、杀伤并及时清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止肿瘤和癌变的发生的功能，当该功能发生异常时，持续感染将不能得到及时清除，细胞癌变将不能得到及时遏制。

免疫学硕士毕业能干什么工作

1、继续进行科研工作，可在渔业行政机构、水产科研机构、水产生产部门从事免疫学开发与利用、渔业设施工程规划与设计等工作，适应相关领域的生产和管理工作，一般可以到水产部门工作，也可到海洋、海运、轻工、外贸、环保等部门从事科研工作;

2、在生物技术公司工作，主要有生物制品的研究与开发、生物制品生产技术的研究与开发、海洋生物制品生产技术的研究与开发、医*制品生产技术的研究等;