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怎么用淡奶油打奶油

时间:2023-08-22 21:00:04 浏览:72

首先准备一个平碗,将冰块放入平碗上,然后将淡奶油倒入不锈钢碗中,将不锈钢碗放在冰块上,坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。打蛋器调到中档,速度约为一分钟160到180转,将淡奶油打到鱼眼泡状,然后将剩下的白砂糖全部放入,再使用打蛋器进行打发,打到6分发左右,换到低挡进行打发,9分钟之后即可成型。

奶油(cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

怎么用淡奶油打奶油

延伸阅读

奶油霜是什么

奶油霜是奶制品的副产品,也叫做“黄油忌廉”“黄奶油馅”“黄油奶油”“泡沫奶油霜”等,它主要使用黄油和糖粉制作而成,而且制作过程比较复杂。奶油霜的口感比较甜腻,造型稳定性好,适合造型精致的裱花,尤其是造型难度比较大的那种;也可以用来做翻糖蛋糕。可以用奶油做蛋糕整体抹面,然后用奶油霜做局部的造型点缀,这样一来既能兼顾到一些漂亮的造型,又不会使整个蛋糕的口感过于甜腻。

淡奶油开封后冷藏能放多长时间

淡奶油开封后能保存多久,主要和它的保存环境有关系,如果淡奶油开封后储存在2-8摄氏度的冰箱内,一般可以保存3-7天;如果将开封后的淡奶油封住口再外面套一个保鲜袋,可以保存比较久,一般可以保存2个月,而且对于淡奶油来说,最适宜的保存温度是0度左右。

蛋糕裱花奶油怎么抹平

将蛋糕分成三层,三层中间都夹上水果和奶油。奶油装裱花袋,头部剪开一个圆口,从底部向上把奶油挤出,像小圆柱,直到把蛋糕一圈挤满。蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满,全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘,把多余的刮下。上面大概抹平,抹平侧面时抹刀垂直15度角,快速旋转转盘。大概2到3圈侧面就可以抹平。然后修整表面,表面刚刚已经基本抹平,但不够光滑,修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净。抹刀水平15度角,由外向中心拉平,每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉。大概3到4次就可以拉平整。

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