高蛋白的食物有哪些

我们吃的很多食物中都含有蛋白质，如花生、猪肉、牛肉、鸡蛋等，它们都是蛋白质含量较高的食物，高蛋白食物可以分为两大类，一类是动物蛋白，如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼类等，另一类是植物蛋白，如豆类、干果类。

具体如下：

食物中以牛奶、羊奶、猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、鸡蛋、鱼、虾等这类动物蛋白；如黄豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁等这类植物蛋白中的蛋白质含量较高，在谷物中的含量较少，在水果和蔬菜中的量更少了。

在这些蛋白质中，动物蛋白质要比植物蛋白质的营养价值要高，因为动物蛋白质所含有的氨基酸的种类和比例比较符合人体的需要，因此可以适量吃一些肉类蛋白。

高蛋白的食物有哪些

延伸阅读

什么食物含抗氧化剂高

鲜姜、洋葱、茄子、辣椒等食物含抗氧化剂高。维生素a、维生素c、维生素e以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。维生素a可以从橙子等黄色水果，胡萝卜和南瓜等蔬菜中获得。维生素c可从水果（尤其是柑橘类水果），绿叶蔬菜如椰菜、菜花等，浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等，以及马铃薯和甜薯等中获得。维生素e可从坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等中获得。硒可从巴西果、金枪鱼、卷心菜等中获得。锌可从南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等中获得。蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能为人体提供抗氧化剂。是最佳天然抗氧化剂来源。

甘露是什么食物

甘露是百某些植物的嫩枝幼叶或花蕾等表皮渗出像露水似的含糖甜液。甘露的成分类似植物的体液，除度含葡萄糖、果糖、蔗糖、水、矿物质知外，因植物种类不同还含有挥发油、甘露醇道、树脂类、β-蒎烯、γ-蒎烯、柠檬烯、茴香醛、单环仲醇等。

露（lu）（dew）是指空气中水汽凝结在地物上的液态水。傍晚或夜间，地面或地物由于辐射冷却，使贴近地表面的空气层也随之降温，当其温度降到露点以下，即空气中水汽含量过饱和时，在地面或地物的表面就会有水汽的凝结。如果此时的露点温度在0℃以上，在地面或地物上就出现微小的水滴，称为露。

盘点补铁的食物有哪些

铁元素是人体不可缺少的元素，缺铁会造成人的身体不健康或者发育不良。尤其是缺铁性贫血，是很严重的。所以我们在日常的生活中，就要补充铁，要提早预防。补铁可以强身健体的。那么在我们食物中，哪些可以补铁呢？本期健康饮食文化为大家盘点补铁的食物。

1、猪肝

动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食物，相对植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质比较容易被人体吸收。动物肝脏中含铁量最高的是猪肝，每100克猪肝含铁31.1毫克。此外，猪肝还富含维生素a、蛋白质和叶酸等营养元素。但吃猪肝也要注意，由于猪肝中含有大量胆固醇，所以吃猪肝最好不要过量。

2、黄豆

黄豆，又叫大豆，是植物性食物中含铁量最高的。每100克大豆中含铁9.4毫克。虽然黄豆铁吸收率比动物性铁来源的食物低，但却比大多数食物高。黄豆及其制品是素食者和不想过多摄入动物脂肪的人的补铁首选食物。

3、牛肉

牛肉的营养价值非常高，每100克牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。经常食用牛肉还有健脾养胃的功效。

4、木耳