时间：2023-10-17 18:42:01 浏览：90
1、挑材质：对于奶油刮刀来说采用的是不锈钢材质，一般不锈钢的要选择304或者430型号的不锈钢，能够满足食品用需求，可以查看产品的钢号。
2、看外观：选购奶油刮刀时，我们要看表面是否光滑细腻，有没有杂质，不锈钢材质还要看焊接是否密实，不能有比较凸出的焊接块，手柄处要厚实，边缘要无毛刺，整体比较平滑，不能出现凹凸不平的现象，否则会出现奶油不平的情况。
3、试手感：选购奶油刮刀时由于不同的设计手感会有很大的不同，所以选购时我们可以握在手里试一试，看是否符合平时操作时的使用习惯，避免出现操作别扭的情况。
以上就是奶油刮刀怎样选购的介绍了，希望对你有帮助。
植物奶油贵还是动物奶油贵
1、动物奶油因其更健康所以价格更高。动物奶油通常称为乳脂奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
2、植物奶油的制作成本较低，所以价格比动物奶油便宜。植物奶油是以大豆等植物油和水、玉米糖浆、盐、氢化油、食用香精、奶粉等加工而成的，传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸。
奶油蒜香烤土豆
1、新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹或风干欧芹（parsley）少量、盐少量。蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。
2、土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。
3、黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和欧芹拌匀。
4、将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。
5、将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。
6、烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。
鲜奶油辫子面包
1、原料：a面团：高筋粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个（15-18克）、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、动物性鲜奶油100克、鲜奶40克-70克、无盐黄油20克；b酥粒（装饰）：糖粉30克、低筋面粉50克-80克、奶粉5克、无盐奶油40克。除黄油外的材料a全部混合。（甜面团程序30分钟左右，第一次蜂鸣）；
2、揉成稍具光滑面团，加入黄油；
3、重新开始甜面团程序，搅拌面团。（大概30分钟左右，再次蜂鸣）；
4、此时可拉出稍具透明的薄膜；
5、面团揉好的样子；
6、盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟；
7、将面团分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟；
8、将一份面团先擀成椭圆形；
9、用手整理两端成长方形，大概28cm左右；
10、翻面后，从长边开始向内卷；
11、卷成长条；
12、其余面团依次卷好；
13、取3份长条，捏紧一端；
14、开始编辫子，不要编的太紧；
15、鞭好后捏紧尾端，盖保鲜膜进行最后发酵30分钟；
16、发酵好后，面团表面刷蛋液，均匀撒上酥粒；
17、烤箱预热175度，上下火烤20分钟左右；
18、烤好后，晾凉再吃。
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