时间：2023-10-25 15:48:01 浏览：30
可以使用淡奶油稳定剂。
步骤：
1、电磁炉烧一锅开水，用来隔水软化巧克力、淡奶油和黄油至液态状态，再加入半片软化好的吉利丁片，用打蛋器搅拌均匀。
2、加入10克的玉米糖浆，用量勺取3克的黄原胶快速搅拌，后分三次加入140克加热好的淡奶油，可用打蛋器快速搅拌。
3、用裱花袋装入，放置冰箱冷藏，冷冻保存可存放一个月，冷藏保存可存放一周。
4、稳定酱要先冷藏，后加奶油。在使用稳定酱时以奶油、稳定酱为10:1的比例与淡奶油混合，中速打发以达到稳定效果，提前冷藏效果更佳。
奶油怎么洗掉
1、用丙酮擦拭，清水冲洗。
2、在污渍的背面喷苏打水，或立即将衣服泡在冷水中。
3、用清水中洗污渍背面，并轻轻搓揉。
4、将加酶洗衣液抹在污渍上，等衣物吸收后，再泡在冷水中4小时，从污渍的背面轻揉污渍处几次。
5、先用钝刀尽可能刮除衣物上的奶油，如果奶油已经融化，就用厨房纸巾吸除，在污渍背面喷一点苏打水，或立即将衣物泡在冷水中，从背面轻轻搓揉，直到污渍消失为止。
6、在污渍的正反两面都抹上一点洗洁精,，静置5分钟后，把衣物浸泡在一桶加了半杯洗洁精的水里，并浸泡30分钟，用清水洗净衣物后，即可放进洗衣机里洗涤。
淡奶油能做什么
1、用途：自制冰激淋、奶油蘑菇浓汤、奶油意大利面酱等。
2、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
3、相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
空气奶油蛋糕
1、食材：鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。
2、牛奶，玉米油搅拌乳化。
3、筛入低筋面粉。
4、z字搅拌。
5、加入蛋黄。
6、蛋清，白醋。
7、白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡。
8、筛入玉米淀粉，电动打蛋器搅打几下。
9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。
10、再倒回蛋白霜内。
11、装入裱花袋。
12、挤在烤盘内。
13、烤箱，150度，烘烤25分钟。
14、出炉挤上奶油。
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