时间：2023-10-26 11:54:02 浏览：87
用淡奶油做冰淇淋的做法：
用料：淡奶油250毫升，牛奶400毫升，白砂糖130克，蛋黄5个，盐0.5克。
做法步骤：
1、将牛奶、白砂糖和蛋黄全部倒入奶锅中，没有奶锅可以用炒勺代替，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后关掉火，迅速把淡奶油和盐倒入，搅拌均匀；
2、将奶液过滤到容器内，静置液体彻底冷却，放入冰箱冷冻，30分钟后取出，用电动打蛋器搅拌一次后，重新入冷冻，每半小时重复一次，重复三次；
3、最后一次搅拌后，倒入盛冰激凌
奶油杯子蛋糕的做法
1、低筋面粉40克，淡奶油105克，鸡蛋2个，纯牛奶35克，黄油25克，白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋，混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状。备用。
4、打发蛋清，分三次加入28克的白砂糖，让把砂糖充分溶解。打发成视频中的样子，就成功了。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入，均匀搅拌。
6、装入裱花袋中，8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样，我这边是先110度烤10分钟后，温度调到130度继续烤20分钟，再将温度调至150度10分钟，160度5分钟后出锅。
7、纸杯蛋糕已经做好了。接下去是奶油环节了。
8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发，打发成尖尖弯曲的样子就可以了呢，放入冰箱冷藏。
9、加入奶油，奥利奥碎，蛋糕就完成了。
核桃奶油奶酪蛋糕怎么做
1、准备材料。黄油隔水融化，奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。
2、鸡蛋打入打蛋盆里。
3、加入白糖，打发至颜色发白蓬松。
4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。
5、倒入面粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌匀至无颗粒状。
7、加入奶油奶酪，拌匀。
8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄干，拌匀。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中层，上下管，25-30分钟，表面金黄色即可。
花生奶油面包
1、材料：细砂糖100公克，盐6公克，蛋2个，水220公克，干酵母8公克、高筋面粉600公克，奶粉20公克，奶油60公克，花生酱适量。
2、将面团完成后作1小时的基础发酵。
3、发酵完成后，将面团杆成长30公分、宽15公分的长方形面皮。面团杆成长方形时，切勿使面团破皮，否则会影响发酵，使烤好的面包干硬薄小。
4、于面皮上均匀涂抹一层花生酱，预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱，接着将面皮由涂满花生酱的一端卷起，最后将面皮接合固定。
5、将面团切成15等份，剖面朝上排列于烤盘模型内，表面刷上一层蛋汁，洒上白芝麻，即可置于密闭空间中进行最后发酵30分钟。
6、最后发酵完成后，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。
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