时间：2023-10-31 09:18:02 浏览：33
不用打蛋器打发奶油的方法是：先在瓶子或杯子里倒入淡奶油，然后拧紧瓶盖，接着上下摇晃瓶子约5分钟即可。
奶油（cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油花的正确方法
1、首先将挤花头和挤花袋尖端处对齐，将挤花头的位置调整在和挤花袋相同宽度的地方，然后从挤花头由下往上三分之一处剪开挤花袋。超市或生活用品卖场都找得到的平价挤花组，就很好用了，不用买得太专业。
2、接着将挤花头从袋口较大的那一头放入袋内，推到挤花袋尖端处后就会自然固定住了。
3、接着用塑胶刮刀或抹刀将奶油从袋口较大处填入，大约一手可以掌握的分量刚刚好。
做蛋挞用的淡奶油需不需要冷藏
淡奶油一般可用于调制蛋挞水，没有必要在调制前先冷藏。
淡奶油的储藏条件为5至26摄氏度，冷藏一般会低于5摄氏度，这样有可能对淡奶油中的油脂产生影响，例如导致油水分离等后果。
一般淡奶油先稍稍冷藏目的是使其所含油脂接近凝点，以取得相对稳定的打发效果，制作蛋挞水需忌讳奶油打发。因为，淡奶油打发时裹进气泡，使蛋挞水烤出来后组织粗糙，口感不够爽滑。
1升奶油是多少克
1升奶油是950克，因为奶油的密度一般是按照脂肪(密度0.85)含量35%，其他是水来估算的话是950克。
奶油（cream）或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
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