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奶油雪糕配方

时间:2023-11-02 09:18:01 浏览:27

材料:蛋黄6个、50克绵白糖、纯牛奶500克、60克绵白糖、淡奶油250克、50克绵白糖。

做法:

1、蛋黄6个称量加入50克的绵白糖。

2、用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白。

3、纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖,然后用隔水加热的办法加热牛奶。

4、再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液,混合成蛋奶液。

5、将蛋奶液用隔水加热的办法加热,至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。

6、蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶。

奶油雪糕配方

延伸阅读

衣服上弄上奶油怎么洗

在污渍的背面喷苏打水,或是立即将衣服泡在冷水中。用清水;中洗污渍背面,并轻轻搓揉。

如果是陈旧的、顽固的污渍,先将加酶洗衣液抹在污渍上。等衣物吸收后,再泡在冷水中4小时。从污渍的背面轻揉污渍处几次。

在污渍未完全清除前,不要使用热水洗涤、烘干或熨烫衣物,否则会让奶油污渍渗入并凝固在衣物纤维中,变得更难清理。

已打发淡奶油怎么保存

1、如果是已经打发的奶油基本上是无法保存时间太久的,可以放在冰箱冷藏一个小时左右,时间太久,淡奶油可能就无法成型。一般来说,没有开封的淡奶油,是可以常温保存的。

2、如果购买的是进口的淡奶油,最好是选择用毛巾包裹一层,放入冰箱门的一侧,这样可以避免被冻伤。

3、淡奶油如果开封了,开口越小越有利于长期保存,开口之后应该保持开口十分干净,这样可以保存一个月左右。

4、奶油冷藏或冷冻后,质地都会变硬。如果冷藏时间过长,可以将其取出来,放在室温下,等待软化。

冻过的淡奶油还能用吗

可以,冷冻后的淡奶油,可以自然化冻后,用厚底锅加热煮开离火,然后用均质机(非常重要)混合搅拌至少3分钟,静置放凉后,进2--10摄氏度冷藏至少8小时,即可使用,打发也没什么问题,做蛋挞更没问题。还有如果油水分离,解冻后直接快速搅打,成品为乳清和无盐黄油,乳清可以制作面包,此黄油可食用或者做面包蛋糕皆可。

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