时间：2023-11-04 18:32:01 浏览：96
可以正常使用。淡奶油冷藏打发只是为了奶油有更好的稳定性和打发性；另外建议在打发的时候也可以在奶油盆下垫冰块，这样也是可以的。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%至36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
淡奶油开封后冷藏可以放多久
1、淡奶油开封后冷藏可以保存5天左右，并且需要密封好，放在冷藏室，因为鲜奶油容易变质，不能放太久。
2、淡奶油盒子剪口尽量小一些，然后封口之前将盒子里的空气尽量排空。
3、锡纸对折对折再对折，成4层或者是8层。
4、用酒精棉片擦干净你的奶油小口子！一定要擦干净，然后把口子盖上锡纸，也可以包住，反正就是觉得怎么能封口怎么来。
5、然后连同着锡纸和盒子一同再折一下。
6、用夹子加好，放进冰箱里！一定要注意！奶油不要摇不要摇不要摇，用多少倒多少就是了。
淡奶油在打发之前要冷藏吗
1、淡奶油在打发之前要冷藏。
2、奶油是通过气泡进入鲜奶油后形成的，如果温度太高，就不容易形成奶油。而且就算打成了奶油，过不了一会儿又变回液体了。
3、淡奶油要放入冰箱足够冷藏，一般要在以上，因为淡奶油的打发对于温度的要求非常高，正确温度应该不高于℃、不低于7℃，所以在必要的时候，可以隔冰水打发。比如雀巢奶油就要冷藏小时，使用说明上已经写了。只有用奶油做汤时才不用打发。
如果冷藏的时间不够，温度没有达到要求，尤其是在夏天，因为温度较高，即使是打发后的淡奶油也依然会融化失败。如果奶油过度冷冻，就会失去打发的特性。
已开封的淡奶油冷藏能放多久
一般室温情况，建议当天使用完毕。(20度左右)开封后马上冷藏的话，可以放一周左右。
奶油(cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
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