时间：2023-11-21 07:48:01 浏览：56
鲜奶油简称鲜奶、淡奶，是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，还可以直接食用。现在市场上都是植脂鲜奶。植脂奶油是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。
超简单做奶油的方法
1、准备黄油270克，3个鸡蛋，120克糖。
2、用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌，可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了。
3、不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
4、把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
超市买的稀奶油怎么吃
一、奶油馒头。
1、准备材料：淡奶油 70克、酵母 2.5克、面 300克、水 70克、细砂糖 40克、盐 1.5克。
2、第一步面包桶内放入淡奶油、水、细砂糖和盐拌匀。
3、然后放入准备好的面粉、酵母和面半小时。
4、再发醒半小时。
5、取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段。
6、揉圆后放在油纸上，放进蒸笼里。
7、盖上蒸笼盖，蒸15分钟。
8、然后取出，这样就完成了。
二、奶油虾。
1、准备食材：稀奶油50g、黄油15g、虾仁12只、盐5g。虾仁洗净、开背备用。
2、热锅，依次加入安佳黄油、开背虾仁，翻锅。
3、再依次加入盐、安佳稀奶油，翻锅，收汁即可。
三、奶油冰激凌。
1、准备食材：牛奶200ml、淡奶油200ml、蛋黄2个、白砂糖。蛋黄加入40g糖，把蛋黄和白糖搅拌均匀。
2、加入牛奶，注意是分次加入，加入少许搅拌均匀，再加入，再搅拌！
3、把搅拌均匀的蛋奶液小火加热，注意要一直搅拌，小心粘锅底，微沸后停火，晾凉备用。
4、将淡奶油和糖20g放入容器，使用电动打蛋器打发。
5、将晾凉的蛋奶液倒入打发的奶油中，搅拌均匀！放入冰箱冷冻层1小时，取出再次搅拌（可以电动打蛋器）后放入冰箱冷冻，这样反复3次即成！图片上颜色发黄的是奶油的，浅色是买的冰激凌粉做的。
没有淡奶油的酸奶奶油的制作方法
1、食材：奶油芝士 240克、牛奶 100克、酸奶 200克、饼干 1袋、糖粉 45克黄油 30克、吉利丁片 10g。
2、先把黄油隔热水融化,然后与饼干碎混合拌匀,直接在模具里混合完再按压平整,放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪隔热水融成软乎乎的状态然后用电动打蛋器打至顺滑。
4、加入糖粉跟酸奶,用打蛋器打几下混合均匀。
5、吉利丁片冷水泡软后放牛奶里,隔热水融化。
6、把牛奶倒入芝士酸奶糊里,混合拌匀，慕斯糊就做好了。
7、把慕斯糊倒入模具里，放冰箱冷藏三小时以上即可。
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